Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Летний день"

Торт "Летний день"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В такие хмурые дождливые дни хочется чего-то такого.. такого, что напоминает о тепле, солнышке, веселом настроение, бурной энергии, ну и т.д.:):):) Это очень вкусный, нежный, сочный и ароматный торт! Угощайтесь!!!:)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Понадобится:
Для коржей:
4 яйца
120 г. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. тертой цедры лимона
140 г. муки
соль - щепотка
Для начинки:
150 г. сахара
250 г. малинового пюре (я использовала консервированную в собственном соку малину, просто пюрировала ее. Можно измельчить свежие ягоды малины)
250 г. творога
15 гр. быстрорастворимого желатина
300 мл. жирных сливок
Для украшения:
200 мл. сливок
1пакетик закрепителя сливок
2 ст.л. сахарной пудры
250 гр. малины
1 пакетик желе для торта
пару ложек миндальных хлопьев

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Корж: Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, лимонной цедрой, ванильным сахаром в густую пену. Добавить просеянную муку, перемешать. Белки взбить с солью в устойчивую пену (белки не выпадают, если миску перевернуть), аккуратно соединить с желтковой массой. Дно формы (24 см) выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто и отправить в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 30-35 минут.
Корж: Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, лимонной цедрой, ванильным сахаром в густую пену. Добавить просеянную муку, перемешать. Белки взбить с солью в устойчивую пену (белки не выпадают, если миску перевернуть), аккуратно соединить с желтковой массой. Дно формы (24 см) выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто и отправить в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 30-35 минут.
На весь экран
шаг 2
Готовый бисквит выдержать 8-12 часов, затем разрезать на 3 коржа.
Готовый бисквит выдержать 8-12 часов, затем разрезать на 3 коржа.
На весь экран
шаг 3
Начинка: Творог протереть через сито или пробить блендером. Взбить творог с сахаром и малиновым пюре.
На весь экран
шаг 4
Желатин замочить в 100 мл. горячей воды. Сливки взбить до устойчивых пиков. Соединить творожную массу и сливки. Добавить желатин, перемешать.
Желатин замочить в 100 мл. горячей воды. Сливки взбить до устойчивых пиков. Соединить творожную массу и сливки. Добавить желатин, перемешать.
На весь экран
шаг 5
Сборка: Коржи пропитать сахарным сиропом. Сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем до устойчивых пиков. Приготовить желе для торта, как указано на упаковке. Положить первый корж на тарелку. Вокруг закрепить кольцо для торта. Выложить половину малинового крема, накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем.
Сборка: Коржи пропитать сахарным сиропом. Сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем до устойчивых пиков. Приготовить желе для торта, как указано на упаковке. Положить первый корж на тарелку. Вокруг закрепить кольцо для торта. Выложить половину малинового крема, накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем.
На весь экран
шаг 6
Сверху положить третий корж, смазать частью взбитых сливок, выложить малину, залить желе для торта. Поставить в холодильник на 3 часа.
Сверху положить третий корж, смазать частью взбитых сливок, выложить малину, залить желе для торта. Поставить в холодильник на 3 часа.
На весь экран
шаг 7
Затем снять кольцо, обмазать бока сливками, притрусить миндальными хлопьями.
Затем снять кольцо, обмазать бока сливками, притрусить миндальными хлопьями.
На весь экран
шаг 8
Смачного!
Смачного!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 103
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
31.03.2012 03:05:13

Шикарный смачный торт! Голосую)👌

Sindirella
Sindirella
09.04.2012 16:03:18
Liza Oliver,

Спасибо!

Лёсики
Лёсики
31.03.2012 02:26:45

Танечка! Сказочный торт!!!👍

Sindirella
Sindirella
09.04.2012 16:03:11
Лёсики,

Спасибочки!

Ирина
Ирина
31.03.2012 00:59:14

красота! Душа поет, и жаждет лета))

Sindirella
Sindirella
09.04.2012 16:03:04
Ирина,

Это точно!

Танюха-ха))
Танюха-ха))
31.03.2012 00:37:30

Танечка, ОЧЕНЬ красивый тортик!!! Класс! 😀

Sindirella
Sindirella
09.04.2012 16:02:51
Танюха-ха)),

Спасибо, Танюшка!

KL
KL
31.03.2012 00:32:52

Танюша, ты вернулась! 😘 Не прошло и полгода pooh_lol Торт просто волшебный! 👌

Sindirella
Sindirella
09.04.2012 16:02:44
KL,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol Да что-то я набегами... ага...pooh_lol

Показать еще комментарии