Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Сногсшибательная" курица

"Сногсшибательная" курица
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Курицу едят практически все, ведь по сравнению с обычным мясом она недорогая, готовится быстро и просто.Самый "ленивый" способ приготовления курицы - запечь её целиком в духовке. В результате получается обычная курица-гриль без гарнира. Совсем недавно я тоже так готовила это блюдо, но мне пришла идея "оживить" его. И вот мой рецепт. Рекомендую для большого и праздничного стола!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

целая курица
2-3 больших картофелины
1 большой перец
1 небольшая головка репчатого лука (можно красного)
1/2 лимона
1 яблоко
2 апельсина
2/3 пачки сливочного масла
оливковое масло
тимьян, синий базилик
перец, соль
(!) пакет или рукав для запекания

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Выложить сливочное масло, чтобы чуть растаяло, минут на 10-15. Затем посыпать его пару щепотками соли, перца, добавить тимьян (свежий или сушёный). Тщательно растереть всё руками.
На весь экран
шаг 2
На коже курицы сделать широкий надрез и освободить пространство между мясом и кожей. Сливочное масло со специями положить под куриную кожу и разравнять (желательно по всей туше). Сбрызнуть сверху курицу оливковым маслом.
На весь экран
шаг 3
Почистить и порезать кубиками 1 яблоко и 1 апельсин, сбрызнуть оливковым маслом и соком 1/2 лимона. Перемешать и начинить этой смесью курицу. Заколоть зубочистками отверстие или закрыть половинкой лимона.
На весь экран
шаг 4
Почистить картошку и порезать большими кусками либо толстыми кружочками (кому как нравится). Второй апельсин порезать кружочками. Также порезать лук и перец.Смешать все нарезанные ингредиенты, посолить, поперчить, добавить синий базилик по вкусу (свежий или сушёный), сбрызнуть оливковым маслом.
На весь экран
шаг 5
В пакет или рукав для запекания выложить курицу. Запекать в духовке при t=180-190 градусов минут 30, после чего вокруг неё выложить все нарезанные фрукты и овощи. Кружочки апельсинов можно положить прямо сверху. (!) Сливочное масло под кожей расплавится, стечёт вниз и курица с овощами и фруктами будет готовиться в этом своеобразном бульоне. Она получится очень сочной за счёт масла, ароматной и сладковатой за счёт фруктов и специй. (!) Готовое блюдо следует сервировать в глубокую вазу либо сцедить масляный бульон и подавать отдельно в соуснице.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
01.04.2012 18:06:27

15-ая😀

Апрель
Апрель
01.04.2012 17:57:14

празднично,голосую!:)

натахан
натахан
01.04.2012 15:50:13

:)вкусно. голосую

Татьяна
Татьяна
01.04.2012 15:49:37

:)спасибо

Вита
Вита
01.04.2012 13:14:04

Вкусно,голосую!!!

Показать еще комментарии