Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Cекрет теста СЛОЁНОГО

Cекрет теста СЛОЁНОГО
Cекрет теста СЛОЁНОГО
3952 ed4 square100
Cекрет теста СЛОЁНОГО
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
вот вам без лишних затрат и то тесто,что в магазинах,но ещё круче.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

3,5ст муки(по 250мл)
сахар-1ч.л
соль-1ч.л
уксус-1ст.л(7-9%)
сливочное-1пач(250гр)
масло рафинированное-1ст.л
вода(тёплая)-1ст
яйцо-1

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
69322 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В воде растворить соль,сахар.Добавить масло,яйцо,уксус и муку,замесить тесто.Раскатать его смазать обильно мягким сливочным маслом,накрутить на скалку и сделать с двух сторон продольные надрезы,чтоб вышел прямоугольник,как бы два друг на друге.Покатать его скалкой слегка,оставить пусть полежит,а потом пеките что хотите.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
lenelly
lenelly
16.03.2011 19:30:32

Рецепт судя по фото прекрасный!Только непонятный начиная со слов "сделать с двух сторон продольные надрезы,чтоб вышел прямоугольник,как бы два друг на друге.Покатать его скалкой слегка,оставить пусть полежит,а потом пеките что хотите."

Вопрос: тесто сложить слоями друг на друга?Сколько слоев?потом оставить полежать? в холодильник?

Помогите неопытному, кулинару!Большое спасибо:)

shema-35
shema-35
17.03.2011 10:17:26
lenelly,

Промазать маслом тесто,сложить раскатать,ещё раз промазать,сложить раскатать,и ещё так же повторить.Раскутаем тесто скалкой,и на скалку его потом обернём,по обе стороны скалки ножом сделаем продольные надрезы(как на фото)эти части снимаем и укладываем друг на друга слой.После этого я сворачиваю в рулон(не плотно)и убираю в холодильник примерно на час,полтора.После этого достаёте тесто,раскатываете "рулон"и начиняете сыром(как в данном варианте)или другой начинкой,а можно просто слойки,и запекаете.

Katrinute
Katrinute
08.02.2010 01:08:30

Я когда рецепт прочитала, подумала, что Вы - мужчина (т.к. имени нет, на фото - мужчина), т.к. часто мужчины изобретают, как побыстрее сделать то, что женщины привыкли делать "как обычно"... :)))))))) уже из Вашего профиля поняла, что ошиблась

Katrinute
Katrinute
08.02.2010 01:05:20

Мне кажется, раньше в рецепте не было уксуса... Приготовила тесто по Вашему рецепту, по наитию поняла, что яйцо кладется в тесто, т.к. в описании способа приготовления это не указано (как и уксус) :))) Получилось быстро и вкусно, тесто при выпечке получилось с хрустинкой. Спасибо!