Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Гратен из макарон

Гратен из макарон
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Готовила по мотивам книги "Лучшие рецепты Поля Бокюза". 4-5 порций
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 г. макарон
0.75 л. молока
соль
мускатный орех
свежемолотый перец
60 г. сливочного масла
45 г. муки
300 г. густой сметаны (в оригинальном рецепте - густой крем-фреш)
75 г. сыра

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
216849 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 180 С. Налить молоко в кастрюлю, всыпать 1,5 ч. л. соли (без горки), мускатный орех на кончике ножа, поперчить, довести до кипения на сильном огне. Всыпать макароны и варить их 2 мин. Откинуть макароны на дуршлаг, поставив его в миску, чтобы собрать молоко.
На весь экран
шаг 2
Кастрюлю сполостнуть и растопить в ней масло. Всыпать струйкой муку, перемешать веничком. Влить в муку еще не остывшее молоко. Помешивать пока оно не закипит.
На весь экран
шаг 3
Ввести сметану, осторожно перемешивая. добавить макароны, тщательно перемешать лопаточкой. Полученной смесью заполнить блюдо для запеканок.
На весь экран
шаг 4
Натереть 3/4 кусочка сыра, оставшийся сыр нарезать тонкими ломтиками. Посыпать запеканку тертым сыром, сверху разложить ломтики. Выпекать 20 мин. и сразу подавать на стол.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Катя
Катя
08.04.2012 20:10:28

8й голос за гратен!!!:)

LidOk
LidOk
09.04.2012 09:51:28
Катя,

Девочки, спасибо вам всем большое за высокую оценку!)

светик
светик
08.04.2012 17:05:41

голосую👌

Надежда
Надежда
08.04.2012 15:40:58

5-ая😀

Антоненко
Антоненко
08.04.2012 12:25:54

1 - ая!:)