Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кокосовый торт с ягодами

Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
39782 ed4 square100
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Кокосовый торт с ягодами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Праздник весны – Вход Господень в Иерусалим, Неделя ваий или в просторечии Вербное воскресенье - отмечают сегодня православные христиане. Приглашаю Вас к столу и угощаю этим необычным тортом. Он невероятно нежный - тает как снег под весенним солнцем у Вас на губах! Здесь я впервые использовала кокосовое молоко и была прятно удивлена, что оно действительно белое, а не как внутри кокоса такая прозрачная жидкость. ***Свой торт на фото я готовила на полпорции в форме 18см, если использовать тот же размер формы при полном объеме ингредиентов, то торт получится в 2 раза выше и красивее!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для бисквита:
40 г миндаля
110 г муки
60 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванилина
40 г растительного масла
90 г воды
1 ст.л. лимонного сока
Кокосовое желе с ягодами:
800 г кокосового молока
200 г сахара
10 пластин желатина (24 г)
300 г ягод (черная смородина и черника)
Для украшения:
кокосовая стружка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Бисквит. Из миндаля и сахара сделать миндальную муку с помощью кофемолки.
Бисквит. Из миндаля и сахара сделать миндальную муку с помощью кофемолки.
На весь экран
шаг 2
...
...
На весь экран
шаг 3
Соединить все сухие ингредиенты: миндальную муку с сахаром, разрыхлитель, ванилин и обычную муку, перемешать.
Соединить все сухие ингредиенты: миндальную муку с сахаром, разрыхлитель, ванилин и обычную муку, перемешать.
На весь экран
шаг 4
В отдельной миске смешать мокрые ингредиенты: растительное масло, воду и сок лимона.
В отдельной миске смешать мокрые ингредиенты: растительное масло, воду и сок лимона.
На весь экран
шаг 5
Постепенно добавляя мокрые ингредиенты к сухим, замесить тесто (как густая сметана или как на кексы)
Постепенно добавляя мокрые ингредиенты к сухим, замесить тесто (как густая сметана или как на кексы)
На весь экран
шаг 6
Тесто выложить в разъемную форму для выпечки, застеленную кулинарной бумагой (у меня только дно, бока смазала маслом)
Тесто выложить в разъемную форму для выпечки, застеленную кулинарной бумагой (у меня только дно, бока смазала маслом)
На весь экран
шаг 7
Выпекать при 180*С около 20 минут.
Выпекать при 180*С около 20 минут.
На весь экран
шаг 8
Ягоды (если из морозилки) выложить в дуршлаг, обдать кипятком и оставить стекать лишней жидкости (но не всей).
Ягоды (если из морозилки) выложить в дуршлаг, обдать кипятком и оставить стекать лишней жидкости (но не всей).
На весь экран
шаг 9
Бисквит остудить. Разъемную форму для выпечки теперь застелить пищевой пленкой, выложить бисквит, сверху разложить ягоды (с небольшим количеством стекшего сока), которые послужат всоеобразной пропиткой для бисквита. Убрать в холодильник.
Бисквит остудить. Разъемную форму для выпечки теперь застелить пищевой пленкой, выложить бисквит, сверху разложить ягоды (с небольшим количеством стекшего сока), которые послужат всоеобразной пропиткой для бисквита. Убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 10
Листы желатина замочить в холодной воде на 10 минут.
Листы желатина замочить в холодной воде на 10 минут.
На весь экран
шаг 11
Кокосовое молоко немного взбить (не знаю, как у Вас, но у меня оно было неоднородной консистенции), затем нагреть, помешивая (но не доводить до кипения!),
Кокосовое молоко немного взбить (не знаю, как у Вас, но у меня оно было неоднородной консистенции), затем нагреть, помешивая (но не доводить до кипения!),
На весь экран
шаг 12
добавить отжатые листы желатина, перемешать до полного растворения, остудить до комнатной температуры и вылить сверху на охлажденный торт. ***Я попыталась взбить молочно-желейную смесь, но времени было не так много, да и после 5 минут взбивания, молоко почему-то не хотело увеличиваться в размерах :(
добавить отжатые листы желатина, перемешать до полного растворения, остудить до комнатной температуры и вылить сверху на охлажденный торт. ***Я попыталась взбить молочно-желейную смесь, но времени было не так много, да и после 5 минут взбивания, молоко почему-то не хотело увеличиваться в размерах :(
На весь экран
шаг 13
Итак, залить молочно-желейной смесью ягоды,
Итак, залить молочно-желейной смесью ягоды,
На весь экран
шаг 14
посыпать кокосовой стружкой и убрать в холод на несколько часов до застывания. ***Я убрала в морозилку на час, потом переставила в холодильник для более быстрого застывания.
посыпать кокосовой стружкой и убрать в холод на несколько часов до застывания. ***Я убрала в морозилку на час, потом переставила в холодильник для более быстрого застывания.
На весь экран
шаг 15
Готовый торт аккуратно вынуть из формы, убрать пленку. ***Можно было еще и бока украсить кокосовой стружкой, но время было ограничено, так что подавала с естественно-полученным рисунком ;)) С праздником Вас!
Готовый торт аккуратно вынуть из формы, убрать пленку. ***Можно было еще и бока украсить кокосовой стружкой, но время было ограничено, так что подавала с естественно-полученным рисунком ;)) С праздником Вас!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Rory
Rory
10.04.2012 00:52:35

35я!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10.04.2012 13:51:47
Rory,

👍

Рита
Рита
09.04.2012 21:21:49

голосую!😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
09.04.2012 23:20:35
Рита,

👍, Рита!

Катя
Катя
09.04.2012 21:09:56

30й голос! тортик-хороший))) да еще и кокосовыйpooh_lol

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
09.04.2012 23:20:22
Катя,

👍, Катя! 😀

Cheer Nika
Cheer Nika
09.04.2012 19:56:48

Тортик-супер!😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
09.04.2012 23:19:31
Cheer Nika,

👍, Ника!

Римма
Римма
09.04.2012 17:06:30

Оленька, я к тебе с голос вернулась!:)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
09.04.2012 23:19:21
Римма,

👍, Римма!

Показать еще комментарии