Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Калиновый морс

Калиновый морс
Калиновый морс
Калиновый морс
Калиновый морс
Калиновый морс
39845 ed4 square100
Калиновый морс
Калиновый морс
Калиновый морс
Калиновый морс
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Ягоды калины используют при лечении различных заболеваний. Вы знаете, что витамина С и железа в калине больше, чем в цитрусах? А еще калина содержит витамины красоты А и Е))) Из калины варят варенье, компоты,готовят соки, настойки. Моя любимая начинка в пироге мамы - калина! Калину можно сушить и замораживать. Вот и у меня в морозильнике осталась красивая и полезная ягода. Зная, что отваром из калины лечат гипертонию, я решила сварить морс. Правда, некоторые не любят калину из-за ее специфического запаха)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Калина - 1200 гр.
Сахар - 250 гр.
Вода - 2 литра.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Ягоды снять с кисточки. Делайте это аккуратно, потому как ягоды быстро лопаются, а сок отстирать почти невозможно)
Ягоды снять с кисточки. Делайте это аккуратно, потому как ягоды быстро лопаются, а сок отстирать почти невозможно)
На весь экран
шаг 2
Промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
Промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
На весь экран
шаг 3
Протрите ягоду через сито. У меня получилось приблизительно 600 мл. густого сока. Оставшийся жмых не выкидывайте.
Протрите ягоду через сито. У меня получилось приблизительно 600 мл. густого сока. Оставшийся жмых не выкидывайте.
На весь экран
шаг 4
Залейте жмых с косточками холодной водой. Кстати форма косточки у калины имеет форму сердечка) Больше такой формы нет ни у одного растения!
Залейте жмых с косточками холодной водой. Кстати форма косточки у калины имеет форму сердечка) Больше такой формы нет ни у одного растения!
На весь экран
шаг 5
Добавьте 100 гр. сахара и поставьте на плиту.
Добавьте 100 гр. сахара и поставьте на плиту.
На весь экран
шаг 6
Доведите до кипения и кипятите 3 минуты.
Доведите до кипения и кипятите 3 минуты.
На весь экран
шаг 7
Перелейте через сито отвар в другую емкость. Теперь жмых можно выкинуть.
Перелейте через сито отвар в другую емкость. Теперь жмых можно выкинуть.
На весь экран
шаг 8
Вылейте сок в отвар, добавьте оставшийся сахар. Если вы любите послаще, то можно положить еще сахара или меда.
Вылейте сок в отвар, добавьте оставшийся сахар. Если вы любите послаще, то можно положить еще сахара или меда.
На весь экран
шаг 9
Доведите до кипения и снимите с плиты.
Доведите до кипения и снимите с плиты.
На весь экран
шаг 10
Пейте морс охлажденным!
Пейте морс охлажденным!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
1848
1848
16.11.2013 23:43:27

Правда, почти все не так: пить морс нужно именно горячим, калина - ягода "зимняя", в ноябре не слишком хочется напитков со льдом. А вот согреться - самое то. Кроме того, нет никакой необходимости выбрасывать жмых: в нем много полезных веществ, да и приятно языком ощущать кисленькую гущу. Едва ли стоит маяться с ситом: куда проще подавить в стакане ложкой, предварительно засыпав сахаром (чтобы не брызгала).
Ну а дальше все так же: выжимки заливаем холодной водой (из расчета 2\3 стакана ягоды - литр воды), кипятим 10 минут, потом добавляем сок (предварительно отжатый), доводим до кипения...
Пусть настоится и немного остынет Всё! Можно пить.

Вика
Вика
19.04.2012 14:42:09

какая красота, а калины у меня в морозилке - мореpooh_lol

Мария KMW
Мария KMW
10.04.2012 23:45:02

И я вернулась, как же я не могу без морсика!:P:)

Римма
Римма
10.04.2012 23:50:13
Мария KMW,

Спасибо, родная!👍pooh_lol

Алла
Алла
10.04.2012 23:21:01

Римма, вернулась сегодня с голосом :)

Римма
Римма
10.04.2012 23:25:53
Алла,

Спасибо, Алла pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.04.2012 20:53:50

Ой, а у меня всё висела-висела калина, не знала, что с ней делать! Записала твой рецептик, теперь буду знать!👍 Голосую 9-я:)

Римма
Римма
10.04.2012 23:26:46
Снежинка Татьяна,

У меня муж страдает внутричерепным давлением, поэтому и варю. Хорошо облегчает.

Показать еще комментарии