Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Бриошь (Вrioche)

Бриошь (Вrioche)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Своим названием бриошь обязана имени создателя — французского кондитера Брио-Ша. Суть изобретения состояла в том, что сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в росте, так как помещалось на холод. На следующие сутки, втиснутое в тесную для него форму, оно подымалось необычайно быстро и не в виде купола, а ряда маленьких шаров, количество которых определялось надрезами теста. Тесто у бриошей было мягкое, воздушное. Очень сдобные, сладкие, они подавались к чаю. ----------------------------------- Рецепт из кулинарного журнала Рецепт был на рассчитан на ручное приготовление для хлебной формы. Я подогнала его под х/п, которая выполнила все функции и результат оказался превосходным, хотя конечно буханка получилась не совсем идеальная, но зато вкуснейшая и была съедена за 2 дня.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Продукты для хлебопечки:
--------------------------------------
1/3 стакана теплого молока
2 стол.л. сахара
1 1/2 ч.л. сухих дрожжей /active dry yeast/
2 яйца больших
2 1/2 ст. хлебной муки
1 ч.л. соль
113 г слив.масло растопить

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Закладываем в х/п как указано в инструкции сначала жидкие продукты, затем сухие и сверху дрожжи сухие. Режим белый хлеб. Это примерно на 3 часа.
Закладываем в х/п как указано в инструкции сначала жидкие продукты, затем сухие и сверху дрожжи сухие. Режим белый хлеб. Это примерно на 3 часа.
На весь экран
шаг 2
Готовый хлеб достаем из х/п и разрезаем на порции, подаем с маслом или мармеладным джемом.
Готовый хлеб достаем из х/п и разрезаем на порции, подаем с маслом или мармеладным джемом.
На весь экран
шаг 3
Невозможно остановиться...
Невозможно остановиться...
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 69
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
13.04.2012 02:11:06

+1!:)

Апрель
Апрель
13.04.2012 02:22:15
Мария KMW,

спасибо👍

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
13.04.2012 00:21:52

Вкусненько! :)

Апрель
Апрель
13.04.2012 01:15:39
 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
12.04.2012 23:21:02

Голосую :*

Апрель
Апрель
12.04.2012 23:39:25
♥ОЛЯ :)♥,

спасибо👍

Rory
Rory
12.04.2012 21:13:07

вернулась с голосом!

Апрель
Апрель
12.04.2012 21:27:15
Rory,

спасибо👍

Римма
Римма
12.04.2012 20:47:01

Надо мне хлебопечку купить pooh_lol Голосую!

Апрель
Апрель
12.04.2012 21:27:02
Римма,

спасибо:)нужная вещь в хоз-ве:)👍

Показать еще комментарии