Изюм хорошо замочить и в горячем чае. Я на самом деле люблю, когда изюма много, можно соединить светлый и темный, а можно добавить к изюму вяленую клюкву, вишню, курагу — любые сухофрукты

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный кулич с изюмом

Я обожаю запах ванили в выпечке, особенно в пасхальной! Из такого теста хорошо делать не только куличи, но и булки, пироги. Масло лучше добавлять не все сразу — если влажно, то его может понадобиться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Творожный кулич

Вика

16 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

В этом году решила попробовать испечь творожный кулич. Результатом была довольна полностью.Очень приятный на вкус кулич с плотной структурой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 стакана муки

250 г творога

1 пакетик сухих дрожжей

1/2 стакана молока

150 г сахара

50 г сливочного масла

3 яйца

1 пакетик ванильного сахара

100 г изюма

соль

1/2 стакана коньяка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

В подогретое молоко добавить дрожжи, 30 г сахара и 60 г муки, все хорошо перемешать. Я делаю это рукой, чтобы не было комочков. Поставить подходить опару в теплое место.

На весь экран

# шаг 2/12

Яйца взбить с оставшимся сахаром и солью.

На весь экран

# шаг 4/12

Творог протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 5/12

Изюм промыть водой и замочить в коньяке на 15 минут. Затем обсушить и обвалять в муке.

На весь экран

# шаг 6/12

В протертый творог с маслом добавить взбитые яйца, опару и ввести муку. Вымесить тесто.

На весь экран

# шаг 9/12

В готовое тесто подмесить обваленный в муке изюм.

На весь экран

# шаг 10/12

Выложить тесто в подготовленные формы и поставить в теплое место на 30 минут, чтобы тесто немного подошло.

На весь экран

Выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 20 минут, затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать еще около 30-40 минут. Проверять готовность деревянной палочкой. Остудить готовые куличи и покрыть глазурью.

На весь экран