Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Запеканка из гороха, картофеля и/или сельдерея

Запеканка из гороха, картофеля и/или сельдерея
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу поделиться с Вами рецептом легкой, вкусной и полезной вегетарианской запеканки (за рецепт спасибо Лизе с одного кулинарного сайта). Картофель и сельдерей я поставила со знаком "и/или", так как можно готовить ее или с чем-то одним или и с тем и с другим в произвольном соотношении. В оригинале использовался картофель, я его полностью заменила на сельдерей, потому что он диетичней; на вкус это заметно не повлияло: такое ощущение, запеканка на основе картофеля, мужу тоже так показалось) Она может идти как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе) Лучше ее подавать с каким-нибудь соусом (у меня крем-фреш с ароматными травами), сметаной или йогуртом. Попробуйте))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 г гороха, желтого или зеленого (у меня 270г желтого)
400 г картофеля и/или корневого сельдерея
2 луковицы
1 ст.л. оливкового масла
2 яйца
грамм 50 сливочного масла
соль, перец по вкусу
щепотка мускатного ореха
панировочные сухари

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
175996 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2
Горох замачиваем на ночь. На следующий день отвариваем его (минут 40- 1 час).
Горох замачиваем на ночь. На следующий день отвариваем его (минут 40- 1 час).
На весь экран
шаг 3
Пока горох варится, подготовим овощи. Картофель или сельдерей моем, чистим, режем произвольно и отвариваем до готовности (я делала в пароварке).
Пока горох варится, подготовим овощи. Картофель или сельдерей моем, чистим, режем произвольно и отвариваем до готовности (я делала в пароварке).
На весь экран
шаг 4
Лук режем полукольцами и обжариваем на оливковом масле.
Лук режем полукольцами и обжариваем на оливковом масле.
На весь экран
шаг 5
Когда горох готов, делаем из него пюре (в блендере). И из картофеля или сельдерея тоже.Можно добавить в него немного водички, молока или сливок.
Когда горох готов, делаем из него пюре (в блендере). И из картофеля или сельдерея тоже.Можно добавить в него немного водички, молока или сливок.
На весь экран
шаг 6
Соединяем их вместе, перемешиваем, добавляем яйца.
Соединяем их вместе, перемешиваем, добавляем яйца.
На весь экран
шаг 7
Лук и мускатный орех. Солим, перчим по вкусу.
Лук и мускатный орех. Солим, перчим по вкусу.
На весь экран
шаг 8
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в нее нашу запеканочку. Сверху нарезаем кусочки сливочного масла.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в нее нашу запеканочку. Сверху нарезаем кусочки сливочного масла.
На весь экран
шаг 9
Выпекаем в духовке 200 гр минут 30. Я в конце поставила комби-режим тэн+гриль для золотистой корочки.
Выпекаем в духовке 200 гр минут 30. Я в конце поставила комби-режим тэн+гриль для золотистой корочки.
На весь экран
шаг 10
Раскладываем ее по тарелкам и подаем. полив соусом (у меня теплый), сметаной или йогуртом. Приятного аппетита))
Раскладываем ее по тарелкам и подаем. полив соусом (у меня теплый), сметаной или йогуртом. Приятного аппетита))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 27
Ed4 square50
Отправить
Irina Suleimanova
Irina Suleimanova
04.03.2013 22:47:02

Только что достали из духовки - румяную, аппетитную, с хрустящей корочкой :) Ждем возвращения мужа с работы, ждать уже невозможно!

Мурзик
Мурзик
05.03.2013 13:50:14
Irina Suleimanova,

Ирина, спасибо большое))) надеюсь, запеканочка пришлась по вкусу)))😄😄😄

Катерина
Катерина
21.06.2012 10:59:28

Отличная запеканка, очень вкусная! Голосую! :)

Мурзик
Мурзик
21.06.2012 23:14:12
Катерина,

Катерина, спасибо большое))flower

Антоненко
Антоненко
02.05.2012 19:01:33

Голосую!

Мурзик
Мурзик
02.05.2012 23:59:32
Антоненко,

Танечка, большое спасибо))👍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.05.2012 18:21:48

Оля, интересная очень запеканочка! Голосую 11-я😀

Мурзик
Мурзик
02.05.2012 23:59:53
Снежинка Татьяна,

Танечка, благодарю)))

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
02.05.2012 18:05:30

Сытная запеканочка получилась!

Показать еще комментарии