Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пицца с колбасой и пицца с морепродуктами

Пицца с колбасой и пицца с морепродуктами
Пицца с колбасой и пицца с морепродуктами
41028 ed4 square100
Пицца с колбасой и пицца с морепродуктами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Великолепная пицца на нежном, ароматном тесте. Легка в приготовлении, великолепна на вкус. Пи́цца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте помидорами и расплавленным сыром (как правило, моцарелла). Профессиональное название таких начинок — топпинг (topping). Одно из самых популярных блюд в мире. Прототипы пиццы существовали ещё у древних греков и римлян, как подача на стол некоторых кушаний на ломтях хлеба. В связи с ввозом помидоров в Европу в 1522 году в Неаполе появился прообраз итальянской пиццы. В XVII веке появились специальные люди («pizzaiolo», пиццайоло), готовившие пиццу для итальянских крестьян. Пиццу полюбила жена неаполитанского короля Фердинанда IV Мария-Каролина Габсбург-Лотарингская (1752—1814), а позже — итальянский король Умберто I и его жена Маргарита Савойская, в честь которой и был назван один из рецептов. В США пицца попала в конце второй половины XIX века и впервые появилась, по-видимому, в Чикаго. В 1957 году появились пиццы-полуфабрикаты.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:

1 стак. теплой воды
3 стак. муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л.сухойизмельченной мяты

Начинка для пиццы с морепродуктами:

маслины
200 г замороженной смеси морепродуктов (кальмары, креветки, мидии, осьминоги)
250 г слабосоленой семги
1/2 головки сыра сулугуни для пиццы

Начинка для пиццы с колбасой:

200 г пепперони
150 г бекона
маслины
2 помидора
1/2 головки сыра сулугуни для пиццы

Для соуса:

2 ст.л. оливкового масла
3 помидора
1 болгарский перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В теплую воду добавить сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 5 минут, чтобы дрожжи немного подошли (запузырились).
В теплую воду добавить сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 5 минут, чтобы дрожжи немного подошли (запузырились).
На весь экран
шаг 2
...
...
На весь экран
шаг 3
В подошедшие дрожжи всыпать просеянную муку и соль.
В подошедшие дрожжи всыпать просеянную муку и соль.
На весь экран
шаг 4
Вымешивать тесто руками около 5-7 минут.
Вымешивать тесто руками около 5-7 минут.
На весь экран
шаг 5
Добавить масло и мяту. Выложить тесто на стол и вымешивать его пока оно не станет эластичным.
Добавить масло и мяту. Выложить тесто на стол и вымешивать его пока оно не станет эластичным.
На весь экран
шаг 6
...
...
На весь экран
шаг 7
Чашку смазать оливковым маслом, сформировать из теста шар, положить в чашку. накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме в два раза.
Чашку смазать оливковым маслом, сформировать из теста шар, положить в чашку. накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме в два раза.
На весь экран
шаг 8
...
...
На весь экран
шаг 9
Пока подходит тесто, подготовить соус. Помидоры надрезать, ошпарить кипятком и снять кожицу. Перец нарезать кубиками и обжарить до мягкости на оливковом масле, добавить порезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить, добавить мяту, базилик и довести до готовности. Готовые овощи положить в блендер и измельчить до образования пюре.
Пока подходит тесто, подготовить соус. Помидоры надрезать, ошпарить кипятком и снять кожицу. Перец нарезать кубиками и обжарить до мягкости на оливковом масле, добавить порезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить, добавить мяту, базилик и довести до готовности. Готовые овощи положить в блендер и измельчить до образования пюре.
На весь экран
шаг 10
Подошедшее тесто еще раз вымесить и разделить его на две части.
Подошедшее тесто еще раз вымесить и разделить его на две части.
На весь экран
шаг 11
Каждую часть раскатать лепешкой или прямоугольником согласно противня.Тесто наколоть в нескольких местах и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
Каждую часть раскатать лепешкой или прямоугольником согласно противня.Тесто наколоть в нескольких местах и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
На весь экран
шаг 12
Обильно смазать еще теплую лепешку соусом.
Обильно смазать еще теплую лепешку соусом.
На весь экран
шаг 13
Затем слоем выложить кружочки помидоров, порезанный брусочками бекон и порезанную кружочками колбасу
Затем слоем выложить кружочки помидоров, порезанный брусочками бекон и порезанную кружочками колбасу
На весь экран
шаг 14
Выложить маслины и натереть на крупной терке сыр сулугуни для пиццы.
На весь экран
шаг 15
Провести такие же процедуры и со вторым кусочком теста. Подготовленную лепешку из духовки также смазать соусом. Затем выложить сыр сулугуни для пиццы, порезанный ломтиками, затем выложить морепродукты, ошпаренные кипятком и обсушенные, и нарезанную кусочками малосоленную семгу.
Провести такие же процедуры и со вторым кусочком теста. Подготовленную лепешку из духовки также смазать соусом. Затем выложить сыр сулугуни для пиццы, порезанный ломтиками, затем выложить морепродукты, ошпаренные кипятком и обсушенные, и нарезанную кусочками малосоленную семгу.
На весь экран
шаг 16
...
...
На весь экран
шаг 17
Выложить маслины и посыпать тертым сыром. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
На весь экран
шаг 18
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Цветана
Цветана
06.05.2012 22:56:20

Я за пиццей 11-яflowerheartflower

Рита
Рита
06.05.2012 18:11:32

голосую!👌

Elen@Lat
Elen@Lat
06.05.2012 16:00:42

:)6-ая на вкусненькую пиццу!flower

Антоненко
Антоненко
06.05.2012 10:58:14

3 - я!😘

Ла Ванда
Ла Ванда
06.05.2012 00:17:28

Пицца... Нельзя не соблазниться)))))))))))))

Показать еще комментарии