Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Горох с копченостями

Горох с копченостями
Горох с копченостями
Горох с копченостями
Горох с копченостями
41099 ed4 square100
Горох с копченостями
Горох с копченостями
Горох с копченостями
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Как-то раз мы с друзьями поехали на рыбалку и взяли с собой копченые свиные ребра...над нами тогда все посмеивались...мол "поехали рыбу ловить, к чему эта свининка?"...но в тот день мы ни одной рыбки не поймали и пришлось готовить на костре в котелке нашу свининку, правда, с картошечкой, а не с горохом. Помню, все были благодарны за такой шикарный обед...получилась "уха" из ребрышек. Сейчас представляю Вам вариант копченых ребрышек с горохом. Это очень ароматное и вкусное блюдо :-)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Копченые свиные ребра - 1 кг-1,2 кг
Горох, дробленый половинками - 0,5 кг
Лук репчатый - 2 шт
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль, сахар, перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Горох замочить в холодной воде как минимум часа на 3 для разбухания (я оставила на всю ночь)
Горох замочить в холодной воде как минимум часа на 3 для разбухания (я оставила на всю ночь)
На весь экран
шаг 2
В казане нагреть растительное масло, добавить сахар 1 ч.л. и свежемолотый перец, нарезать лук и пассировать его минут 5 до золотистого цвета. Добавить ребрышки и на большом огне поджарить вместе с луком минут 5-7.
В казане нагреть растительное масло, добавить сахар 1 ч.л. и свежемолотый перец, нарезать лук и пассировать его минут 5 до золотистого цвета. Добавить ребрышки и на большом огне поджарить вместе с луком минут 5-7.
На весь экран
шаг 3
Замоченный горох промыть в холодной воде и выложить в казан...залить горячей водой из расчета 1:3, посолить по вкусу. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить часа 1,5. При этом необходимо регулярно помешивать, особенно под конец приготовления, т.к. горох разваривается, вода испаряется и может пригореть
Замоченный горох промыть в холодной воде и выложить в казан...залить горячей водой из расчета 1:3, посолить по вкусу. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить часа 1,5. При этом необходимо регулярно помешивать, особенно под конец приготовления, т.к. горох разваривается, вода испаряется и может пригореть
На весь экран
шаг 4
через 1 час приготовления...
через 1 час приготовления...
На весь экран
шаг 5
за 5-10 минут до готовности... Подавать с любыми свежими овощами и зеленью. Для любителей горох можно полить оливковым маслом или нерафинированным подсолнечным по вкусу. Приятного аппетита
за 5-10 минут до готовности... Подавать с любыми свежими овощами и зеленью. Для любителей горох можно полить оливковым маслом или нерафинированным подсолнечным по вкусу. Приятного аппетита
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 27
Ed4 square50
Отправить
vyzhlets
vyzhlets
23.08.2012 21:58:10

Бесподобный рецепт! Я еще в подобные блюда бобовых с мясом-добавляю свежую бруснику.Вымытые свежие ягодки кладу прямо в тарелку.И,когда копчености попадают недостаточно интенсивного копчения(бледные)-при приготовлении добавляю 1-2чайные ложки жидкого дыма.

Любовь~♥
Любовь~♥
23.08.2012 23:54:42
vyzhlets,

С брусникой, уверена, будет намного лучше👌А вот насчет жидкого дыма как-то сомневаюсь...все же химия😱

vyzhlets
vyzhlets
23.08.2012 23:59:59
Любовь~♥,

Жидкого дыма добавляю немного.Согласен-химия...в какой то более-менее степени.

Вера
Вера
08.05.2012 22:32:00

14!:)

Любовь~♥
Любовь~♥
08.05.2012 22:54:05
Вера,

Спасибо👍heart

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
08.05.2012 21:36:32

Очень вкусно, голосую! Мы суп гороховый с рёбрышками очень любим:)

Любовь~♥
Любовь~♥
08.05.2012 22:53:44
Светлана Горбуненко,

Светлана, рада, что зашли 👍 мы такой супчик тоже готовим, очень вкусныйheart

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
08.05.2012 21:04:53

я тоже люблю горох с копченостями,они прямо как созданы друг для друга

Любовь~♥
Любовь~♥
08.05.2012 22:51:57
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

полностью с Вами согласна👌спасибо Вамflower

Апрель
Апрель
08.05.2012 18:48:45

голосую за ароматных копчен.рыбрышекflower

Любовь~♥
Любовь~♥
08.05.2012 22:51:16
Апрель,

Спасибочки:*:*:*

Показать еще комментарии