Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Свинина в кисло-сладкой глазури

Свинина в кисло-сладкой глазури
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Свинину я ем очень редко, но вот на днях надо было быстро сообразить что-то в плане шашлыков. У меня была вырезка, достаточно "сухое" мясо. Но в этой замечательной глазури она получилась очень нежной, сочной и вкусной. Лучше, конечно, брать куски, называемые котлетой на косточке, - будет более эффектно;) Рецепт нашла в журнале "Saveur".
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Свинина
соль
перец
оливковое масло
****
Для глазури:
1/3 стакана бальзамического уксуса
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. меда
1 веточка свежего розмарина

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и оставить на 30 мин.
Мясо посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и оставить на 30 мин.
На весь экран
шаг 2
В сотейнике соединить бальзамический уксус и мед. Варить, пока смесь не уварится где-то на треть.
В сотейнике соединить бальзамический уксус и мед. Варить, пока смесь не уварится где-то на треть.
На весь экран
шаг 3
Добавить мелко нарезанный розмарин и сливочное масло. Как только масло полностью растает, снять с огня.
Добавить мелко нарезанный розмарин и сливочное масло. Как только масло полностью растает, снять с огня.
На весь экран
шаг 4
Мясо соединить с глазурью, хорошо перемешать. Мариновать не обязательно (хотя можно), уже можно нанизывать на шампуры и готовить на мангале.
Мясо соединить с глазурью, хорошо перемешать. Мариновать не обязательно (хотя можно), уже можно нанизывать на шампуры и готовить на мангале.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 90
Ed4 square50
Отправить
Mariana
Mariana
10.05.2012 02:15:17

Зачетное мяско!

KL
KL
10.05.2012 09:09:21
Mariana,

Марьяна, спасибочки! :*

wellness
wellness
10.05.2012 00:54:01

75-я

KL
KL
10.05.2012 09:09:07
wellness,

Оксанка, мерси! :*

J u L i a
J u L i a
10.05.2012 00:51:35

Kонечно голосую!👍

KL
KL
10.05.2012 09:08:53
J u L i a,

Спасибо большое! :*

Цветана
Цветана
09.05.2012 23:00:27

Я 70-яheart

KL
KL
10.05.2012 09:08:44
Цветана,

Спасибо, Светочка! :*

Ла Ванда
Ла Ванда
09.05.2012 22:18:49

голосую 66-я

KL
KL
09.05.2012 22:34:54
Ла Ванда,

Викотория, спасибо! 👍

Показать еще комментарии