Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тортик "Комплимент" (лимонный)

Тортик "Комплимент" (лимонный)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Даже не знаю, почему "Комплимент", но название само пришло в голову) Как часто бывает, задумывался он вообще по-другому, но в процессе... обрел свой нынешний вид) Я не очень люблю масляный крем, но, тут не было возможности его заменить, да и благодаря лимонному соку и тонкому слою, довольно не плохо) Украшение из шоколада сделала заранее, не фотографировала, тк. делала впервые и было, честно говоря, не до фото!!!) Просто растопила 70 гр шоколада и по трафарету(нарисованному собственноручно) при помощи кондитерского мешка нарисовала на полиэтиленовом пакетике шоколадом круг и сердечко, ну и капельки)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Бисквит:
3 яйца
170 гр. сахара
50 гр мягкого масла
Цедра 2 лимонов
160 гр муки(просеянной)
Сода, гашеная лим.соком
пакетик ванилина
кофе растворимый-1 стол.л
*********
Гранатовый сок для пропитки
*********
Лимонное желе:
2 лимона(без кожуры)
100 гр сах.пудры
10 гр.ван.сахара
1 ст.л желатина
*********
Крем:
120 гр. мягкого масла
3 ст. л ( с горкой) сахарной пудры
Ванилин
1 ст.л лим.сока
*********
Украшение:
70 гр. шоколада без добавок
20 гр шоколадной стружки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить бисквит: Яйца с сахаром и маслом взбить миксером
Приготовить бисквит: Яйца с сахаром и маслом взбить миксером
На весь экран
шаг 2
Добавить туда ванилин, цедру и кофе. Перемешать
Добавить туда ванилин, цедру и кофе. Перемешать
На весь экран
шаг 3
Затем постепенно всыпать муку, перемешивая аккуратно лопаткой. В конце добавить соду, гашеную лим.соком, быстро перемешать
Затем постепенно всыпать муку, перемешивая аккуратно лопаткой. В конце добавить соду, гашеную лим.соком, быстро перемешать
На весь экран
шаг 4
перелить тесто в форму(у меня 20 см) и выпекать до готовности при 170-180 гр
перелить тесто в форму(у меня 20 см) и выпекать до готовности при 170-180 гр
На весь экран
шаг 5
У лимонов мякоть отделить от кожуры, косточек Желатин залить 160 мл воды
У лимонов мякоть отделить от кожуры, косточек Желатин залить 160 мл воды
На весь экран
шаг 6
Лимоны с сах. пудрой и ванильным сахаром смолоть в блендере
Лимоны с сах. пудрой и ванильным сахаром смолоть в блендере
На весь экран
шаг 7
Желатин процедить и прогреть немного, чтобы растворился
Желатин процедить и прогреть немного, чтобы растворился
На весь экран
шаг 8
Круглую формочку или контейнер(небольшой) застелить пищевой пленкой. Смешать желатин с лимонным пюре и перелить в форму и в морозилку до застывания
Круглую формочку или контейнер(небольшой) застелить пищевой пленкой. Смешать желатин с лимонным пюре и перелить в форму и в морозилку до застывания
На весь экран
шаг 9
вот такой у меня не самый удачный бисквит получился Остудить его и пропитать гранатовым соком
вот такой у меня не самый удачный бисквит получился Остудить его и пропитать гранатовым соком
На весь экран
шаг 10
Вырезать серединку по размеру формочки, смазать кремом(взбить масло с пудрой и лим. соком) и выложить туда желе( я на 5 секунд опустила в теплую воду, чтобы лучше вынималось)
Вырезать серединку по размеру формочки, смазать кремом(взбить масло с пудрой и лим. соком) и выложить туда желе( я на 5 секунд опустила в теплую воду, чтобы лучше вынималось)
На весь экран
шаг 11
Смазать кремом поверхность торта и убрать в холодильник на минут 20,
Смазать кремом поверхность торта и убрать в холодильник на минут 20,
На весь экран
шаг 12
затем достать и вторым слоем ровно нанести крем еще раз. Выложить украшения из шоколада( см. в комментарию к рецепту) и посыпать вокруг желе тертым шоколадом_
затем достать и вторым слоем ровно нанести крем еще раз. Выложить украшения из шоколада( см. в комментарию к рецепту) и посыпать вокруг желе тертым шоколадом_
На весь экран
шаг 13
Дать часик постоять в холодильнике и подавать)
Дать часик постоять в холодильнике и подавать)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
13.05.2012 23:51:48

Конечно с голосом, лимон, шоколад, в выпечке обожаю!!!flower

Кристина
Кристина
14.05.2012 15:37:21
Elen@Lat,

У вас хороший вкус:))))Спасибо

Лина
Лина
13.05.2012 22:47:06

Голосую, 15-я:)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
13.05.2012 22:42:34

Очень люблю лимонные тортики! Молодчинка, красота то какая получилась! Голосую 14-я:)flowerflowerflower

Кристина
Кристина
14.05.2012 15:38:00
Снежинка Татьяна,

Спасибо большое!!!)):):):)

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
13.05.2012 22:41:02

Аппетитный тортик, Кристина!

Надежда
Надежда
13.05.2012 22:39:14

12-аяflower:)

Показать еще комментарии