Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Изумительное мясо

Изумительное мясо
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг свиной вырезки(2 большие филейки)
120 гр кураги
60 гр чернослива
400-500 мл воды или куриного бульона
растительное масло
Маринад:
1 ст.л.дижонской горчицы
2 ст.л.белого винного соуса
2 ч.л.соуса"Наршараб"
2-3 зубца чеснока
2 ч.л.зёрен кинзы
0,5 ч.л.зёрен тмина
соль,перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Филе промыть и очистить от плёнок.Нарезать мясо на медальоны,посолить поперчить и присыпать перетёртыми в ступке специями.Отдельно смешать горчицу,уксус,измельчённый чеснок и "Наршараб".Залить мясо маринадом и отставить на час.
Филе промыть и очистить от плёнок.Нарезать мясо на медальоны,посолить поперчить и присыпать перетёртыми в ступке специями.Отдельно смешать горчицу,уксус,измельчённый чеснок и "Наршараб".Залить мясо маринадом и отставить на час.
На весь экран
шаг 2
Через час мясо порциями быстро обжарить в сковороде на растительном масле на большом огне до золотистого цвета.Когда всё мясо будет обжарено,вернуть его в сковороду.
Через час мясо порциями быстро обжарить в сковороде на растительном масле на большом огне до золотистого цвета.Когда всё мясо будет обжарено,вернуть его в сковороду.
На весь экран
шаг 3
Курагу и чернослив(можно изменить количество,но лучше не менять пропорцию 2:1)разрезать на 2-3 части и добавить в сковороду к мясу.Влить горячую воду или бульон,остатки маринада и довести до кипения.Затем накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности мяса(около получаса).
Курагу и чернослив(можно изменить количество,но лучше не менять пропорцию 2:1)разрезать на 2-3 части и добавить в сковороду к мясу.Влить горячую воду или бульон,остатки маринада и довести до кипения.Затем накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности мяса(около получаса).
На весь экран
шаг 4
Не вынимая мяса увеличить огонь и немного загустить соус.На гарнир к мясу хорошо подать рис или отваренный картофель(девочкам вполне хватит зелёного салата).
Не вынимая мяса увеличить огонь и немного загустить соус.На гарнир к мясу хорошо подать рис или отваренный картофель(девочкам вполне хватит зелёного салата).
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 95
Ed4 square50
Отправить
Юлия
Юлия
27.01.2013 20:23:38

ЭТО ПЕРВЫЙ РЕЦЕПТ, на который я решила написать отзыв))
Это мясо стало любимым в нашей семьей, и мои гости просят приготовить ТО мяско с курагой))
очень-очень вкусно
спасибо огромное за рецептflower

Тата
Тата
01.02.2013 20:31:53
Юлия,

Юлия,как же мне приятно! Большое-большое спасибо! flowerflowerflower

Тата
Тата
01.02.2013 20:31:59
Юлия,

Юлия,как же мне приятно! Большое-большое спасибо! flowerflowerflower

Аксюша
Аксюша
03.11.2012 19:44:13

Спасибо за рецепт,вкусно!flowerТолько у меня была телятина и жарила на сковороде гриль!

Тата
Тата
03.11.2012 22:56:52
Аксюша,

Большое спасибо за отзыв,Аксюша!😀 Очень рада,что мясо понравилось! Из телятины, должно быть, блюдо удивительно нежное.flower

Джули-Джулия
Джули-Джулия
15.10.2012 15:53:22

Делала два выходных подряд! Название соответствует вкусу! Спасибо, Таточка, за очень вкусный и несложный рецепт, и КРАСИВЫЙ. Мясо выглядит оч.красиво и аппетитно, можно использовать для праздничного меню.
Примечание: второй раз готовила с говядиной, мне понравилось.

Тата
Тата
16.10.2012 21:59:04
Джули-Джулия,

Ой,как мне приятно!Спасибо большое за отзыв,Джулька!😀Я его тоже подаю на стол гостям с кускусом или булгуром.Удобно:Всю подготовительную работу провожу заранее и уже при гостях мясо "доходит".flower

Mariana
Mariana
17.05.2012 03:10:22

Получилось отменное мясо!

Тата
Тата
17.05.2012 09:25:37
Mariana,

Марьяночка,спасибо!😀flower

Valentina 78
Valentina 78
16.05.2012 23:29:50

Тамарчик,мясо в точку изумительное!flower

Тата
Тата
17.05.2012 09:25:58
Valentina 78,

Валюша,спасибо большое!😀flower

Показать еще комментарии