Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Фокачча картофельная

Фокачча картофельная
Фокачча картофельная
Фокачча картофельная
Фокачча картофельная
41444 ed4 square100
Фокачча картофельная
Фокачча картофельная
Фокачча картофельная
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Моя коллекция хлеба пополнилась еще одним замечательным хлебушком - изумительной картофельной фокаччей по рецепту Черешенки))) Оооочень нежный и необыкновенно вкусный хлеб. Я совсем немного изменила пропорции и прованские травки добавила непосредственно в тесто...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

200 мл теплой воды
200 г картофеля
2-3 ложки молока
1 ч.ложка сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
2,5-3 стакана муки
2-3 ст. л. оливкового масла
морская соль, прованские травы
кунжут и тмин для посыпки
помидоры-черри

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
159883 ed4 square150
150926 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Картофель сварить и сделать картофельное пюре с добавлением молока.
Картофель сварить и сделать картофельное пюре с добавлением молока.
На весь экран
шаг 2
В стакане теплой воды растворить сахар и дрожжи, хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут, пока не образуется пышная шапочка. В большую миску выливаем опару, картофельное пюре, солим и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя просеянную муку… В самом конце, когда тесто готово, добавить оливковое масло и еще раз хорошо вымесить.Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом и поставить в теплое место на 40-60 минут, так чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза. Я пленкой не затягиваю, а накрываю миску с тестом льняным полотенцем.
В стакане теплой воды растворить сахар и дрожжи, хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут, пока не образуется пышная шапочка. В большую миску выливаем опару, картофельное пюре, солим и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя просеянную муку… В самом конце, когда тесто готово, добавить оливковое масло и еще раз хорошо вымесить.Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом и поставить в теплое место на 40-60 минут, так чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза. Я пленкой не затягиваю, а накрываю миску с тестом льняным полотенцем.
На весь экран
шаг 3
Достаем тесто из миски, обминаем его и придаем фокачче нужную форму. У меня традиционная лепешка. Выкладываем ее на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на расстойку на 40 минут. Сделать на лепешке бороздки, смазать оливковым маслом.
Достаем тесто из миски, обминаем его и придаем фокачче нужную форму. У меня традиционная лепешка. Выкладываем ее на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на расстойку на 40 минут. Сделать на лепешке бороздки, смазать оливковым маслом.
На весь экран
шаг 4
Украсить помидорами, кунжутом и тмином.
Украсить помидорами, кунжутом и тмином.
На весь экран
шаг 5
Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Ла Ванда
Ла Ванда
31.08.2012 15:57:41

ЗдОрово!!! Спасибо за фотоотчет)))))))))))))flowerflowerflower

Дарья
Дарья
31.08.2012 15:52:32

Вчера готовила первый раз на праздничный ужин. Очень вкусно получилось. Подавала с овощным салатом с медово-горчичной заправкой. Порог не резали, а ломали руками, еще аппетитнее! Спасибо за рецепт! Фотку загружаю тоже.....

Ла Ванда
Ла Ванда
31.08.2012 15:55:48
Дарья,

Я рада, что рецепт пригодился)))))) жду фотку😀😀😀

Тата
Тата
28.07.2012 12:56:55

вчера готовила дома. ЭТО ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩЕ!!! Муж привередлив в отношении хлеба, но тут.... не успела глазом моргнуть, как все исчезло со стола - мои мужчины пообедали😀 СПАСИБО!

Ла Ванда
Ла Ванда
31.08.2012 15:54:44
Тата,

Спасибо за отзыв!!!👍👍👍

Elen@Lat
Elen@Lat
18.05.2012 00:50:12

Обязательно попробую, люблю такие вещи!👍pooh_lol Голосую!flowerflowerflower

Ла Ванда
Ла Ванда
18.05.2012 00:50:47
Elen@Lat,

Спасибочки))):*:*:*

Римма
Римма
18.05.2012 00:41:39

Голосую! Готовила, очень вкусно!:)Фото выложила:)

Ла Ванда
Ла Ванда
18.05.2012 00:43:44
Римма,

Спасибочки))))))))flowerflowerflower

Показать еще комментарии