Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Куриные рулеты с маринованной морковью в рисовой панировке

Куриные рулеты с маринованной морковью в рисовой панировке
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal"

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для маринованной моркови:
100 г моркови
2 ст.л.оливкового масла
2-3 ст.л.винного или яблочного уксуса
1 ч.л.молотого кориандра
1/4 ч.л.молотой гвоздики
1/4 ч.л.молотого тмина
1-2 зубца чеснока
соль,перец
Для рулетов:
5 филе куриных грудок
1 яйцо
3 ст.л.риса
2 ст.л.муки
оливковое масло
соль,перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
За 3-4 часа до начала приготовления рулетов натереть морковь(красивее на тёрке для корейской моркови).Чеснок измельчить или раздавить в прессе и смешать с морковью.В сухой сковороде прогреть специи на большом огне.Аккуратно к специям добавить масло и уксус(осторожно!!!жидкость будет пузыриться)и тут же залить горячий маринад в смесь моркови и чеснока.Тогда же промыть рис(2-3 ст.л.)под проточной водой и рассыпать его на бумажные полотенца для просушки.
За 3-4 часа до начала приготовления рулетов натереть морковь(красивее на тёрке для корейской моркови).Чеснок измельчить или раздавить в прессе и смешать с морковью.В сухой сковороде прогреть специи на большом огне.Аккуратно к специям добавить масло и уксус(осторожно!!!жидкость будет пузыриться)и тут же залить горячий маринад в смесь моркови и чеснока.Тогда же промыть рис(2-3 ст.л.)под проточной водой и рассыпать его на бумажные полотенца для просушки.
На весь экран
шаг 2
Хорошо просохший рис измельчить в блендере до мелкой крупки.Панировка готова.Можно рисовую крупку заменить на рисовые хлопья.
Хорошо просохший рис измельчить в блендере до мелкой крупки.Панировка готова.Можно рисовую крупку заменить на рисовые хлопья.
На весь экран
шаг 3
Куриное филе накрыть пищевой плёнкой(целлофановым мешком)и отбить молоточком.Посолить и поперчить.
Куриное филе накрыть пищевой плёнкой(целлофановым мешком)и отбить молоточком.Посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 4
На каждое филе выложить слоем маринованную морковь,оставив 3 см с одного конца без начинки.Завернуть мясо в рулет,завершая тем концом,где нет начинки.Подвернуть края рулета вовнутрь.
На каждое филе выложить слоем маринованную морковь,оставив 3 см с одного конца без начинки.Завернуть мясо в рулет,завершая тем концом,где нет начинки.Подвернуть края рулета вовнутрь.
На весь экран
шаг 5
Обвалять рулеты в муке,затем во взбитом яйце и наконец в рисовой крупке.Быстро обжарить рулеты на оливковом масле со всех сторон,переложить их в жаропрочную форму и запечь при t 180*С до готовности(около 20-30 минут).
Обвалять рулеты в муке,затем во взбитом яйце и наконец в рисовой крупке.Быстро обжарить рулеты на оливковом масле со всех сторон,переложить их в жаропрочную форму и запечь при t 180*С до готовности(около 20-30 минут).
На весь экран
шаг 6
Готовые рулеты я подавала с тальолини и с такими же по форме полосками моркови и кабачка,тушёными на оливковом масле с конкасе из помидоров.Можно ограничиться овощным.))Приятного аппетита!
Готовые рулеты я подавала с тальолини и с такими же по форме полосками моркови и кабачка,тушёными на оливковом масле с конкасе из помидоров.Можно ограничиться овощным.))Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 51
Ed4 square50
Отправить
Maria
Maria
01.06.2012 05:43:10

О, мы тоже такие рулеты делаем, еще с сыром они вкусные-вкусные!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
18.05.2012 07:24:59

Таточка, ты моя душа, удачи тебе.. Хоть в дубле оценят надеюсь тебя!!! Тебе как раз к пароварке комбайн братом будет))) Лови от меня голос )

Тата
Тата
18.05.2012 07:26:05
Сюрреалистичная,

Спасибо,моя хорошая!😘flowerflowerflower

Ponchik
Ponchik
18.05.2012 04:55:05

U carici Tamari vsegda vse idealno. Golosuu!Kstati kak naschet moego predlojeniya😱? Dolgo Tatochka ne dumayte😯, a to drugim predlojupooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolheartflower

Тата
Тата
18.05.2012 07:28:32
Ponchik,

Ах,вот так вопрос стоит?pooh_lolНу тогда срочно принимаю предложение,чтоб другим не досталось!pooh_lolpooh_lolpooh_lolСпасибо за поддержку,Саша!flower

Ольчик :)
Ольчик :)
18.05.2012 02:45:02

Очень здорово придуманно!!!! Таточка, я в восхищении!!!! 35-я!!!! flower

Тата
Тата
18.05.2012 07:28:54
Ольчик :),

Оленька,спасибо!😀flower

Вера
Вера
18.05.2012 00:46:07

голосуюheart

Тата
Тата
18.05.2012 07:29:10
Вера,

Спасибо,Вера!😀flower

Показать еще комментарии