Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Булочки с тмином и клетчаткой

Булочки с тмином и клетчаткой
Булочки с тмином и клетчаткой
Булочки с тмином и клетчаткой
Булочки с тмином и клетчаткой
41519 ed4 square100
Булочки с тмином и клетчаткой
Булочки с тмином и клетчаткой
Булочки с тмином и клетчаткой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Как я люблю всё-таки эти булочки! Ра-аз - и делать их элементарно! Два - в них есть польза! Тр-ри - и их можно употреблять в виде хлеба с кусочком сыра на завтрак..Тмин так изумительно обогащает сырный вкус! Или макнуть мякиш в мед или джем - тогда первую скрипку будут играть еле уловимые нотки бергамота. Невесомый, слоистый мякиш в сочетании с полезной клетчаткой..бегите с кухни - оторваться невозможно! Тесто можно замешивать руками или в хп. Я первоначально делаю замес руками в течении 10 минут, потом даю ХП тесто хорошенько вымесить в течении получаса для образовании клейковины. *Если вы не любите бергамот. то возьмите классический черный чай.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Чай с ароматом бергамота* - 1.5 ст ложки
Вода - 100 мл
Молоко - 300 мл
Мука - примерно 550 грамм
Клетчатка - 3 ст.ложки с горкой
Дрожжи сухие - 10 грамм
Тмин - полчайной ложки
Мед - 1 ст.ложка
Сахар - 1 ч.ложка с горкой
Соль - 1 ч.ложка без горки
Масло растительное без запаха - 6 ст.ложек

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовление: Заварить чай в 100 мл кипятка. Чай процедить, листья отжать.
На весь экран
шаг 2
Дрожжи залить теплым 1/2 части теплого молока, добавить сахар и оставить на 10-15 минут.
На весь экран
шаг 3
Смешать молоко, заваренный чай, дрожжи, масло и все остальные ингредиенты. Замесить мягкое эластичное тесто. Сначала тесто будет немного мягковатым, но чем дольше вы будете месить, тем лучше будет образовываться клейковина и мука возьмет свое.
На весь экран
шаг 4
Оставить тесто на подъем на час. Тесто обмять и разделить на шарики.
На весь экран
шаг 5
Сформировать булочки или рогалики, накрыть пленкой и оставить на расстойку на 45 минут.
На весь экран
шаг 6
Духовку разогреть до 180 градусов, булочки смазать молоком с сахаром или яйцом и отправить в духовку. Качественно расстоянные булки спекутся за 19-20 минут.
На весь экран
шаг 7
Булочки остудить и подавать с теплым молоком, крепким кофе или чесночным борщичком Приятного булкопоедания :))
Булочки остудить и подавать с теплым молоком, крепким кофе или чесночным борщичком Приятного булкопоедания :))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Ольчик :)
Ольчик :)
19.05.2012 02:02:10

7-ая! Забираю рецепт!!!! Очень нравится! Не понимаю, почему так мало голосов!!!!😕

Еленушка
Еленушка
19.05.2012 06:29:44
Ольчик :),

Оленька, солнце, спасибо большое за поддержку:)))):*:* не конкурент я здешним мастерицам по тортам и выпечки:))) pooh_lolflower👍

Liza Oliver
Liza Oliver
18.05.2012 19:34:41

такие булки прикльные, недооцененный рецепт( голосую милая):*

Еленушка
Еленушка
19.05.2012 06:31:25
Liza Oliver,

Лиз, зайкин, спасибо, лапаheart:*:*:*heart моим тоже нравится, но видимо слишком просто, чтобы выйти в финал голосования:)))))) но я не расстраиваюсь ни капельки, главное, чтобы людям нравилось:))))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
18.05.2012 12:20:21

Я от твоей выпечки просто млею, такое всё вкусное! Голосую 5-я😀heartheartheart

Еленушка
Еленушка
19.05.2012 06:31:46
Снежинка Татьяна,

Танюшиииик, мне очень-очень приятно, спасибо большущее, я стараюсь:)))flowerheartheart:*

Ла Ванда
Ла Ванда
18.05.2012 10:40:49

голосpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Еленушка
Еленушка
19.05.2012 06:31:57
Ла Ванда,

flowerflowerСпасибо большое

Черешенка
Черешенка
17.05.2012 22:06:09

Леночка, привет! Ты аватарку поменяла? Классная!!! 😀 Булочки отличные!!! 😘

Еленушка
Еленушка
18.05.2012 05:17:40
Черешенка,

Олюша, привет, давненько сменила:))))) спасибо, солнышко:)))) heart:*:*

Показать еще комментарии