Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Карамельное мороженое

Карамельное мороженое
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я просто обожаю карамельное мороженое и вкус карамели во всем.Поэтому я всегда с большим нетерпением жду сезона,когда открываются многочисленные джелатерии,чтобы насладиться этим потрясающим мороженым.Но,если в самом начале сезоне мороженое просто безумно вкусное,то через несколько недель мороженое предлагается отвратительное.Поэтому я решила приготовить карамельное мороженое дома.В результате мороженое получилось необыкновенно вкусное
В кулинарную книгу
Ингредиенты

на 1 л мороженого:
500 мл молока
150 мл жирных сливок
260 г сахара
5 желтков

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
187861 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Молоко и 50 мл сливок довести до кипения,снять с огня,пропустисть через сито.Отдельно растереть желтки с 85 г сахара. 100 мл сливок взбить.
Молоко и 50 мл сливок довести до кипения,снять с огня,пропустисть через сито.Отдельно растереть желтки с 85 г сахара. 100 мл сливок взбить.
На весь экран
шаг 2
В кастрюльку высыпать сахар,карамлизировать до янтарного цвета(не перемешивая),снять с огня,добавить взбитые сливки,интенсивно перемешивая.Затем влить молоко и добавить желтки.
В кастрюльку высыпать сахар,карамлизировать до янтарного цвета(не перемешивая),снять с огня,добавить взбитые сливки,интенсивно перемешивая.Затем влить молоко и добавить желтки.
На весь экран
шаг 3
Вернуть на небольшой огонь,варить до небольшого загустения массы,постоянно перемешивая.Но не доводить до кипения. Дать массе полностью остыть и перелить либо в мороженицу либо в контейнер,поставить в морозильную камеру,время от времени перемешивая.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 82
Ed4 square50
Отправить
Liza Pirogova
Liza Pirogova
22.07.2013 16:55:49

Наташенька, огромное спасибо за великолепное мороженое💗💗💗фото прилагается😊😘я его столько пробовала пока размешивала, что треть съелаpooh_lolвот теперь думаю спрятать его в морозилке и есть под подушкой, а не делиться с прожорливой семьейpooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Liliya
Liliya
18.06.2013 01:00:40

Обожаю крем-брюле, мое любимое мороженое, и карамельное вкусно pooh_lol😇🌸💐 Сегодня же приготовлю!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
21.05.2012 00:53:42

66-й!Моё любимое мороженое"крем-брюле":[Случайно не похоже по вкусу,Наташ?flower

Biondina
Biondina
21.05.2012 10:57:53
ТатьянаS,

Татьян,оч.похоже,но карамельное намного вкуснее.Мне кажется,что у нас,в Латвии карамельное мороженое называют крем-брюле😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.05.2012 21:07:40

Наталья, подскажите, о сливках какого % идет речь! Фото - бесподобно, как и само мороженое! Голосую 59-я и записала в Кк! Удачи! 😀heart

Biondina
Biondina
20.05.2012 21:09:29
Снежинка Татьяна,

Спасибо большое :)Я брала сливки 32%.Чем жирнее,тем лучше.
И предлагаю перейти на "ты"😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.05.2012 21:11:58
Biondina,

👌 Тогда я предлагаю дружить!😀

Biondina
Biondina
20.05.2012 21:13:12
Снежинка Татьяна,

С удовольствием👌😀

Ева
Ева
20.05.2012 18:58:50

Наташ,суперское мороженое!👌

Biondina
Biondina
20.05.2012 19:03:44
Ева,

Евушка,спасибо😘

Показать еще комментарии