Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп "Молодо-зелено"

Суп "Молодо-зелено"
Суп "Молодо-зелено"
Суп "Молодо-зелено"
Суп "Молодо-зелено"
Суп "Молодо-зелено"
Суп "Молодо-зелено"
Суп "Молодо-зелено"
41579 ed4 square100
Суп "Молодо-зелено"
Суп "Молодо-зелено"
Суп "Молодо-зелено"
Суп "Молодо-зелено"
Суп "Молодо-зелено"
Суп "Молодо-зелено"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Сходила я сегодня в лесопарковую зону за крапивкой...каюсь,самую молодую пропустила(до вчерашнего дня у нас дожди лили,только сейчас солнце просушило природу!).Старалась собирать верхнюю часть,не грубую...Буду замораживать её в кубиках на зиму,ну а пока варим супец из свежей!!!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Крапива свежая
Картофель-2шт.
Морковь-2шт.
Луковица
Спинка куриная
Горсть риса
Варёные яйца
Оливковое масло
Ростки чеснока
Соль,перец,петрушка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Красавица!(хотя огородники так не считают!)))
Красавица!(хотя огородники так не считают!)))
На весь экран
шаг 2
Ставим вариться куриный бульон(давно пришла к выводу,что самый вкусный и наваристый суп получается из спинок!)с картофелем,морковью,луком...
Ставим вариться куриный бульон(давно пришла к выводу,что самый вкусный и наваристый суп получается из спинок!)с картофелем,морковью,луком...
На весь экран
шаг 3
Снимаем пену при закипании.
Снимаем пену при закипании.
На весь экран
шаг 4
Солим,перчим и варим полчаса.
Солим,перчим и варим полчаса.
На весь экран
шаг 5
Промываем крапиву(2 пучка)в двух водах,даём стечь в дуршлаге.
Промываем крапиву(2 пучка)в двух водах,даём стечь в дуршлаге.
На весь экран
шаг 6
Я одела резиновые перчатки(а собирала в кожаных)...
Я одела резиновые перчатки(а собирала в кожаных)...
На весь экран
шаг 7
...и стригла крапивку кухонными ножницами-очень удобно!
...и стригла крапивку кухонными ножницами-очень удобно!
На весь экран
шаг 8
Тем временем достаём всё из бульона.
Тем временем достаём всё из бульона.
На весь экран
шаг 9
Промываем рис(примерно горсть)
Промываем рис(примерно горсть)
На весь экран
шаг 10
И варим в бульоне около 10 минут.
И варим в бульоне около 10 минут.
На весь экран
шаг 11
Рис можно заменить ячневой крупой(тоже горсть).
Рис можно заменить ячневой крупой(тоже горсть).
На весь экран
шаг 12
Пока рис варится,разминаем вилкой картофель(я часто в любой суп разминаю картофелину-так вкуснее)
Пока рис варится,разминаем вилкой картофель(я часто в любой суп разминаю картофелину-так вкуснее)
На весь экран
шаг 13
Отделяем мяско и всё отправляем в суп!
Отделяем мяско и всё отправляем в суп!
На весь экран
шаг 14
Сырую тёртую морковь слегка обжариваем на оливковом масле(для цвета).
Сырую тёртую морковь слегка обжариваем на оливковом масле(для цвета).
На весь экран
шаг 15
И тоже отправляем в суп.
И тоже отправляем в суп.
На весь экран
шаг 16
Вот так суп сразу становится красивого цвета!
Вот так суп сразу становится красивого цвета!
На весь экран
шаг 17
В самом конце добавляем крапиву и провариваем минуты 2-3(если молоденькие листики,то и минуты достаточно прокипеть!Снять с огня и желательно постоять под крышкой.
В самом конце добавляем крапиву и провариваем минуты 2-3(если молоденькие листики,то и минуты достаточно прокипеть!Снять с огня и желательно постоять под крышкой.
На весь экран
шаг 18
Отвариваем яйца из рассчёта одно яйцо на порцию.
Отвариваем яйца из рассчёта одно яйцо на порцию.
На весь экран
шаг 19
Крошим на яйцерезке прямо в тарелку или бульонную кружку,как у меня.
Крошим на яйцерезке прямо в тарелку или бульонную кружку,как у меня.
На весь экран
шаг 20
Молодой чеснок мелко режем и тоже посыпаем сверху.
Молодой чеснок мелко режем и тоже посыпаем сверху.
На весь экран
шаг 21
Чеснок можно заменить зелёным луком!При желании добавим сметану!
Чеснок можно заменить зелёным луком!При желании добавим сметану!
На весь экран
шаг 22
К супчику вкусно будет подать хлеб с зелёным творогом(http://www.edimdoma.ru/retsepty/41610-zelyonyy-tvorog)
К супчику вкусно будет подать хлеб с зелёным творогом(http://www.edimdoma.ru/retsepty/41610-zelyonyy-tvorog)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
20.05.2012 14:07:44

Давно порываюсь попробовать молодую крапиву, все никак руки не доходят. Супчик что надо, удачи!

ТатьянаS
ТатьянаS
21.05.2012 00:34:39
LapSha (Мария),

Тут главное-не затянуть со сбором"урожая",а то перерастёт в грубую! pooh_lol heart

Апрель
Апрель
20.05.2012 04:05:16

голосуюflower

ТатьянаS
ТатьянаS
21.05.2012 00:32:03
Апрель,

Спасибо Алечка!heart👍heart

натахан
натахан
19.05.2012 22:25:53

😀голосую за витаминно-крапивный супчик flower

ТатьянаS
ТатьянаS
19.05.2012 22:57:45
натахан,

Наташ,привет-привет! :* Я тут месяц из простуд не вылезала,поэтому восполняю витаминный запас!pooh_lol

натахан
натахан
20.05.2012 17:11:57
ТатьянаS,

:)а я 2 недели назад из щавеля (листья у него уже до см 15 выросли) супик варила. тоже "обвитаминливаю" себя и мужа...pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
21.05.2012 00:30:40
натахан,

Объеденье!Говорят,майская зелень самая полезная!:O Вот я и ринулась комаров кормить...два пакета притащила!:/heart

Рита
Рита
19.05.2012 20:28:02

9-я!👌

ТатьянаS
ТатьянаS
19.05.2012 22:55:20
Рита,

Привет,Ритусь!Спасибки!flowerВот и дождались наконец мы зелени...pooh_lol

Надежда
Надежда
19.05.2012 18:16:43

8-ая

ТатьянаS
ТатьянаS
19.05.2012 22:58:13
Надежда,

Надеждочка,рада видеть!heartheartheartТаких смайликов я ещё не получала!!!

Показать еще комментарии