Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Индийская сладость - Джалеби

Индийская сладость - Джалеби
Индийская сладость - Джалеби
Индийская сладость - Джалеби
Индийская сладость - Джалеби
Индийская сладость - Джалеби
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Нашла этот рецепт в журнале "Золотые рецепты" и я сразу вспомнила,что ела такое лакомство в Египте.Не знаю как оно называлось,но по вкусу оно очень-очень похоже.Так что делюсь с вами этой индийской сладостью.Попробуйте,это очень сладкое и хрустящее лакомство пропитанное сиропом.
Ингредиенты
Для теста:
400гр.муки
400мл.воды
0,5ч.ложки разрыхлителя
2ч.ложки рисовой муки или мелкой манной крупы
1ст.ложка натурального йогурта или дом.кефира
Для сиропа:
1/2лимона или 1 лайм
3 стакана сахара
1 стакан воды
Для фритюра:
растительное масло

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию
еще2
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Насыпаем в миску муку,разрыхлитель и (я брала манную крупу)все хорошо перемешиваем.Теперь добавляем туда же йогурт или кефир и постепенно вливаем воду размешивая венчиком.Тщательно перемешать,тесто должно получиться чуть гуще,чем на блинчики.Теперь поставить тесто накрыв влажным полотенцем в теплое место на не сколько часов(в идеале на сутки),но на 2 часа было достаточно.
Насыпаем в миску муку,разрыхлитель и (я брала манную крупу)все хорошо перемешиваем.Теперь добавляем туда же йогурт или кефир и постепенно вливаем воду размешивая венчиком.Тщательно перемешать,тесто должно получиться чуть гуще,чем на блинчики.Теперь поставить тесто накрыв влажным полотенцем в теплое место на не сколько часов(в идеале на сутки),но на 2 часа было достаточно.


На весь экран
сделаем сироп:в сотейник на сыпать сахар и влить воду хорошо перемешать,добавить сок лимона.Прокипятить до растворения сахара.Остудить
сделаем сироп:в сотейник на сыпать сахар и влить воду хорошо перемешать,добавить сок лимона.Прокипятить до растворения сахара.Остудить


На весь экран
Теперь разогреваем масло в сковороде и с помощью кондитерского шприца выдавливаем спиралькой,как бы закручивая тесто опускаем во фритюр
Теперь разогреваем масло в сковороде и с помощью кондитерского шприца выдавливаем спиралькой,как бы закручивая тесто опускаем во фритюр


На весь экран
Когда лепешки поднимутся на поверхность подержать пол минуты до чуть золотистого цвета и перевернуть вилкой на другую сторону.
Когда лепешки поднимутся на поверхность подержать пол минуты до чуть золотистого цвета и перевернуть вилкой на другую сторону.


На весь экран
......
......


На весь экран
Выложить лепешки на бумажное полотенце,чтобы стек лишний жир


На весь экран
Затем опустить готовые хрустики в сироп буквально на 10-15сек.Обсушить.
Затем опустить готовые хрустики в сироп буквально на 10-15сек.Обсушить.


На весь экран
Я пользовалась 2-мя насадками:с начало толстой,а потом с тонкой.С тонкой прикольней
Я пользовалась 2-мя насадками:с начало толстой,а потом с тонкой.С тонкой прикольней


На весь экран
.....
.....


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 41
Отправить
Т
Т
11 лет назад

Светик,вот и я притопала с домашним заданием!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Выдавливала из простого пакета по кругу!Сразу схватывались и шкворчали 😎Боялась,что будут липкими,но сироп стёк и потом совсем не прилипали!:/Жарила пару дней назад и мои пристают,чтобы снова нажарила...сейчас отдохну с работы и пойду!А,забыла сказать,что 100гр муки я заменила на молотые хлопья 4-х зерновых(везде подсыпаю их для пользы!)Очень простой и экономный(по продуктам)рецептик,советую всем попробовать,а то классическим хворостом уже никого не удивишь!!!:[heart

светик
светик
11 лет назад
Т,

какие симпатюльки!Они у вас как медальки получились:)Огромное вам спасибо Танюша,мне очень приятно и рада что вам понравилось.И кстати не плохая идея с хлопьями👍и еще раз спасибо

Т
Т
11 лет назад
светик,

Мне пришлось второй раз их жарить,только отверстие побольше отрезалось и получились потолще,ну прямо,как в Вашем втором варианте😎Сейчас сын на речку уехал на мопеде и половину"хрустяшек"прихватил! pooh_lolheart

светик
светик
11 лет назад
Т,

ой...:[мне так приятно:[спасибо вам большое при большоеheartА какие вам больше понравились?flower

Т
Т
11 лет назад
светик,

Которые потоньше,поизящней!pooh_lol Они и хрустят получше!

светик
светик
11 лет назад
Т,

да моим тоже понравились по тоньшеpooh_lol

Ольчик :)
Ольчик :)
11 лет назад

Светуль, я -33-я!pooh_lolpooh_lol Красивые розочки!!!

светик
светик
11 лет назад
Ольчик :)
Ольчик :)
11 лет назад
Мария KMW
Мария KMW
11 лет назад

Голосую за экзотичную для меня сладость!flower😘

светик
светик
11 лет назад
Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад

Интересно... голосую)))))))

светик
светик
11 лет назад
Ла Ванда,

очень благодарна вам👍heart

натахан
натахан
11 лет назад

😀мой голос 30 flower

светик
светик
11 лет назад
натахан,

огромное вам спасибо😘😘😘flower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.