Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы

Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
41624 ed4 square100
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вроде, обычный чизкейк, но имеет два нюанса. Во-первых, щедрая щепотка корицы в печенье и, во-вторых, вишня, бланшированная в сиропе с лимонной кожурой. Изумительные находки!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

300 гр вишни или черешни
160 гр сахара
200 гр печенья
300 гр мягкого сыра, типа Philadelphia
2 желтка
3 ст.ложки сливок
Корица
6 гр листового желатина
130 гр сливочного масла
1 лимон

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Помыть черешню и разрезать пополам, удалив косточку.
Помыть черешню и разрезать пополам, удалив косточку.
На весь экран
шаг 2
В сотейник всыпать 40 гр сахара, влить чуть меньше стакана воды и добавить лимонную кожуру. Вскипятить.
В сотейник всыпать 40 гр сахара, влить чуть меньше стакана воды и добавить лимонную кожуру. Вскипятить.
На весь экран
шаг 3
Как только сироп закипит, добавить в него черешню. Поварить черешню пару минут на слабом огне.
Как только сироп закипит, добавить в него черешню. Поварить черешню пару минут на слабом огне.
На весь экран
шаг 4
Растопить 100 гр масла, остудить его. Перемолоть в блендере печенье и соединить его с охлаждённым маслом и щедрой щепоткой корицы.(Попробуйте по вкусу.По-моему, можно даже половинку чайной ложечки корицы смело положить).
Растопить 100 гр масла, остудить его. Перемолоть в блендере печенье и соединить его с охлаждённым маслом и щедрой щепоткой корицы.(Попробуйте по вкусу.По-моему, можно даже половинку чайной ложечки корицы смело положить).
На весь экран
шаг 5
Форму для торта с разъёмным бортом 18 см в диаметре накрыть листом пергамента по размеру и смазать маслом. Выложить смесь печенья с маслом и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
Форму для торта с разъёмным бортом 18 см в диаметре накрыть листом пергамента по размеру и смазать маслом. Выложить смесь печенья с маслом и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 6
Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут растворить желатин в тёплых сливках (не кипятить).
Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут растворить желатин в тёплых сливках (не кипятить).
На весь экран
шаг 7
Растереть желтки с 120 гр сахара.
Растереть желтки с 120 гр сахара.
На весь экран
шаг 8
Взбить миксером мягкий сыр и ввести в него яичную массу, продолжая взбивать. Соединить сырную массу в желатином и сливками. Добавить черешню.
Взбить миксером мягкий сыр и ввести в него яичную массу, продолжая взбивать. Соединить сырную массу в желатином и сливками. Добавить черешню.
На весь экран
шаг 9
Заполнить форму для торта сырной массой. С помощью оставшегося от черешни сиропа нарисовать разводы на поверхности торта и поставить в холодильник минут на 15 или пока масса не начнёт застывать. Теперь, для красоты, можно полу-погрузить в массу целые ягодки черешни и вернуть в холодильник ещё на пару часов.
Заполнить форму для торта сырной массой. С помощью оставшегося от черешни сиропа нарисовать разводы на поверхности торта и поставить в холодильник минут на 15 или пока масса не начнёт застывать. Теперь, для красоты, можно полу-погрузить в массу целые ягодки черешни и вернуть в холодильник ещё на пару часов.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 65
Ed4 square50
Отправить
Софья
Софья
22.05.2012 07:25:35

5! И голос!

Ла Ванда
Ла Ванда
22.05.2012 00:15:00

Ммммм... с корицей)))))))))))) голосуюflower

светик
светик
21.05.2012 23:22:35

Вита
Вита
21.05.2012 22:32:52

Очень вкусно и аппетитно!!!Голосую.

Lyuba
Lyuba
21.05.2012 21:56:10

Вкуснятина,голосую,я 55-я.

Показать еще комментарии