Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кростата с овощами

Кростата с овощами
Кростата с овощами
42298 ed4 square100
Кростата с овощами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Овощи очень полезны..никто и не спорит,но вряд ли можно каждый день съедать по полкило брокколи.Этот пирог смели и даже не поняли,что в начинке есть брокколи))))Угощайтесь.(Идея с сайта гастроном.)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Песочное тесто:
100 грамм размягчённого сливоч.масла
1 яйцо
щепотка соли
1,5 стакана муки(+-50 грамм)
Начинка:
Брокколи 250 грамм
морковь 1 штука(маленькая)
Стебель сельдерея 2 штуки
болгарский перец 1 шт.(у меня красный)
100 грамм слив.масла
2 стол.ложки муки
80 мл сливок(или молока)
3яйца
50 грамм тёртого сыра

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Это песочное тесто ещё называют бризе-разновидность теста для пирогов и кростат с мясными и овощными начинками.Размягчённое сливочное масло растереть с мукой,добавить яйцо и соль,замесить эластичное тесто.Убрать в холодильник.(у меня оно там 1 час отдыхало).
На весь экран
шаг 2
Делаем начинку:Овощи порезать,и отварить в кастрюльке или на пару в течении 20 минут,потом взбить блендером.Пока они горячие,добавить 30 грамм слив. масла,перемешать и остудить.В сковородке или кастрюльке растапливаем 70 грамм слив.масла,добавляем туда 2 стол.ложки муки,подрумяниваем и вливаем сливки(у меня были 11 %) и варим до загустения пару минут.Эту смесь добавляем к овощному пюре,перемешиваем.Добавляем тёртый сыр и 3 яйца,по одному.Начинка готова.
На весь экран
шаг 3
Тесто достаём из холодильника,большую часть раскатываем и переносим в форму (у меня разъёмная).Надо чтоб тесто получилось с бортиками.Выкладываем начинку,сверху украшаем полосками из оставшегося теста,можно смазать желтком.Духовка разогрета до 160 градусов,выпекаем минут 40-45.Остужаем (у мня ночь стоял)и режем на кусочки.Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
05.06.2012 00:39:07

20-я :)

Оксана Чуб
Оксана Чуб
05.06.2012 11:16:47
Екатерина Мельникова,

flowerСпасибо Катя

Алла
Алла
04.06.2012 23:42:33

18-ая на пирог!flower

Оксана Чуб
Оксана Чуб
05.06.2012 11:16:39
Алла,

Спасибо,что зашлиflowerflowerflower

Innessa8
Innessa8
04.06.2012 19:47:29

очень вкусно!👌 17-й голосflower

Оксана Чуб
Оксана Чуб
05.06.2012 11:16:28
Innessa8,

flowerflowerflower

Jurate
Jurate
04.06.2012 19:25:47

16 !!!heart

Оксана Чуб
Оксана Чуб
05.06.2012 11:16:23
Jurate,

👍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
04.06.2012 18:41:12

Даже на фото ее не видноpooh_lol Хороший пирог! Голосую 15-яflower

Оксана Чуб
Оксана Чуб
05.06.2012 11:16:19
Снежинка Татьяна,

flowerflowerflowerСпасибо

Показать еще комментарии