Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Куббе-котлетки из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков

Куббе-котлетки из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Немного нужно повозиться, но это того стоит.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

полчашки булгура
готовый фарш (у меня говяжий) полную чашку (по емкости такую, в которой был булгур)
соль
зира
корица
кедровые орешки
лук
гранатовый сироп
раст. масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
для верхнего слоя - замочить в теплой воде полчашки булгура на минут 30, потом его откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.
для верхнего слоя - замочить в теплой воде полчашки булгура на минут 30, потом его откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.
На весь экран
шаг 2
Берем готовый фарш, все перемешиваем, солим, добавляем зиру, корицу.
Берем готовый фарш, все перемешиваем, солим, добавляем зиру, корицу.
На весь экран
шаг 3
Можно прокрутить все в комбайне. Масса должна получиться пластичной, клейкой. Массу оставляем отлеживаться.
Можно прокрутить все в комбайне. Масса должна получиться пластичной, клейкой. Массу оставляем отлеживаться.
На весь экран
шаг 4
Делаем начинку: берем полчашки фарша, мелко порезанную луковицу.
Делаем начинку: берем полчашки фарша, мелко порезанную луковицу.
На весь экран
шаг 5
Жарим до готовности на раст. масле, солим, добавляем гранатовый сироп (у меня кончился, я добавила гранатовый сок) и кедровые орешки(можно грецкие). Начинка готова.
Жарим до готовности на раст. масле, солим, добавляем гранатовый сироп (у меня кончился, я добавила гранатовый сок) и кедровые орешки(можно грецкие). Начинка готова.
На весь экран
шаг 6
Делаем из нашей массы (булгур-фарш) шарики. В шариках делаем углубление и наполняем начинкой.
Делаем из нашей массы (булгур-фарш) шарики. В шариках делаем углубление и наполняем начинкой.
На весь экран
шаг 7
Залепляем шарики в конусную форму.
Залепляем шарики в конусную форму.
На весь экран
шаг 8
Обжариваем в кипящем масле.
Обжариваем в кипящем масле.
На весь экран
шаг 9
Готовые куббе откидываем на салфетку.
Готовые куббе откидываем на салфетку.
На весь экран
шаг 10
Подаем куббе с овощами.
Подаем куббе с овощами.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Mila
Mila
11.06.2012 23:13:00

голосую 9-я!!!flowerflower

Julia Z
Julia Z
11.06.2012 23:59:10
Mila,

👍flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
11.06.2012 22:41:34

Отличное блюдо! Никогда такого не пробовала, очень интересно! Я вот только в кипящем масле ну не могу себя заставить приготовить, может есть альтернатива? Духовка например?

Julia Z
Julia Z
11.06.2012 22:58:23
LapSha (Мария),

их еще отваривают в бульоне.вообще oни не впитывают много масла

eugenia
eugenia
11.06.2012 22:13:38

в армянской кухне это блюдо называется ишли-кюфта! очень вкусно! +1 голос

Julia Z
Julia Z
11.06.2012 22:15:17
eugenia,

👍flowerя знаю,что похоже на ишли -кюфта,но по моему кюфту варят?

eugenia
eugenia
11.06.2012 22:19:13
Julia Z,

в основном варят, но можно и жарить. мы и обычную куюфту жарим в виде котлет :)

Julia Z
Julia Z
11.06.2012 22:23:57
eugenia,

👌👌👌

Апрель
Апрель
11.06.2012 18:41:24

голосуюflower

Julia Z
Julia Z
11.06.2012 19:17:36
Апрель,

👍flower

Рита
Рита
11.06.2012 11:17:59

голосую!👌

Julia Z
Julia Z
11.06.2012 11:47:54
Рита,

👍

Показать еще комментарии