Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Карамелизированный цикорий в апельсиновом соусе

Карамелизированный цикорий в апельсиновом соусе
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Впервые решила приготовить цикорий и не ошиблась в выборе... Очень вкусный и необычный гарнир
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Цикорий 4 шт
Сливочное масло 100 г
Апельсин 1 шт
Коричневый сахар 50 г
Бренди 50 мл

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Цикорий очистить от верхних листочков и разрезать пополам.
На весь экран
шаг 2
Выжимаем сок апельсина и натираем цедру.
На весь экран
шаг 3
В глубокой сковороде растопить сливочное масло и выложить к нему цикорий.
На весь экран
шаг 4
Посыпать цикорий сахаром и обжарить до золотистой карамельной корочки. Добавить бренди и готовить еще около 5 мин.
На весь экран
шаг 5
Делаем апельсиновый соус. Сок вылить в сотейник, поставить на небольшой огонь, добавить туда же цедру и сливочное масло. Кипятить 10-15 мин.
На весь экран
шаг 6
Цикорий выложить на тарелочку и полить соусом. Приятного аппетита!)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
16.06.2012 00:12:50

Отлично!👌

Vera
Vera
22.06.2012 18:37:39
Надежда
Надежда
15.06.2012 22:12:03

8-аяflower:)

Vera
Vera
22.06.2012 18:37:34
Надежда,

flowerflower

Мурзик
Мурзик
15.06.2012 20:43:00

Вера, я забрала)) люблю готовить цикорий)) думаю, что рецепт удачный, так как карамелизация должна нейтрализовать его горьковатый вкус) 5, +1))

Vera
Vera
22.06.2012 18:37:28
Мурзик,

👍👍flowerflower

Апрель
Апрель
15.06.2012 17:07:21

я тожеflower

Vera
Vera
22.06.2012 18:37:16
Апрель,

👍flower

Ла Ванда
Ла Ванда
15.06.2012 16:24:23

голосую 3-я. Никогда не пробовала цикорий...pooh_lol

Vera
Vera
22.06.2012 18:37:10
Ла Ванда,

👍 я тоже первый раз готовила, очень приятный вкус😀