Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Фиадоне (корсиканский сырный пирог)

Фиадоне (корсиканский сырный пирог)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Фиадоне (Fiadone) - корсиканский сырный пирог. В оригинальном рецепте используется сыр Broccio. Он производится только на острове Корсика. К сожалению, у нас он не продается, поэтому я его заменила на рикотту (вариант встречала у многих блоггеров). Я делала в порционных формочках,но можно так же сделать и в форме одного пирога. Пирог очень и очень вкусный, невероятно нежный, легкий, в меру сладкий, с тонкой цитрусовой нотой. Всего 4 ингредиента и потрясающий десерт/завтрак готов.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

на 4 шт:
250 г рикотты
2 яйца
75 г сах.пудры
цедра 1/2 лимона

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
184669 ed4 square150
153824 ed4 square150
153822 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Духовку разогреть до 180°. Желтки отделить от белков.Желтки растереть с сах.пудрой до бела,добавить цедру и соединить с рикоттой.
На весь экран
шаг 2
Отдельно взбить белки до легких пиков,вмешать в творожную смесь. Формочки выложить пергаментом,залить в них тесто,выпекать 30-50 мин или пока поверхность не станет светло-коричневого цвета.
На весь экран
шаг 3
В процессе выпекания пирог очень сильно поднимется,но, когда будет остывать, то опустится (как суфле) Подавать либо слегка теплым,либо холодным.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 61
Ed4 square50
Отправить
Sенечка
Sенечка
07.06.2013 21:42:06

Наташик, я к тебе со своим желтеньким пирогом😃😃 (использовала домашние яйца, поэтому он такой желтенький).
Вроде все ингредиенты простые, но пирог получился очень ароматным (я так и не поняла почему😳) и вкусным. Спасибо😘

Biondina
Biondina
10.06.2013 11:34:14
Sенечка,

Ксю привет!Я так понимаю,ты племянника баловала?😉
Ага,ингредиенты простейшие,но вкусные,а ароматный за счет лимона,хотя его не так уж и много,но свою роль он играет хорошо😃😃

Sенечка
Sенечка
10.06.2013 16:53:18
Biondina,

Как ты догадалась😆😆 Да, мы ужинали таким пирожком)) Ты права, лимончик здесь "заиграл" гармонично, не зря же это французская кухня)) Французы умеют сделать из простых ингредиентов удивительное блюдо😍

alyona
alyona
18.06.2012 23:39:06

45-ù👌👌👌👌👌

Biondina
Biondina
19.06.2012 21:53:52
alyona,

👍

светик
светик
18.06.2012 22:32:51

вкусненькоheartголосую 43-яheart

Biondina
Biondina
19.06.2012 21:54:23
Mila
Mila
18.06.2012 21:46:46

Голосую!!! Легкий,нежный и вкусный!!!👌flower👌flower

Biondina
Biondina
19.06.2012 21:54:17
Mila,

👍:)

Показать еще комментарии