Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кокосовые маффины с клубникой и ананасом

Кокосовые маффины с клубникой и ананасом
Кокосовые маффины с клубникой и ананасом
Кокосовые маффины с клубникой и ананасом
Кокосовые маффины с клубникой и ананасом
42927 ed4 square100
Кокосовые маффины с клубникой и ананасом
Кокосовые маффины с клубникой и ананасом
Кокосовые маффины с клубникой и ананасом
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто: стакан-200 мл
1 1/2 ст.муки
2 ч.л.разрыхлителя
щепотка соли
150 мл йогурта со вкусом кокоса
1 большое яйцо
3/4 ст.сахара
70-80 гр сливочного масла
50-60 гр(4 ст.л.) кокосовой стружки
5-6 крупных ягод свежей клубники
1 ананас
Крем:
300-400 гр 33-38%сливок
2 ст.л.сахарной пудры
1-2 ст.л.кокосового ликёра(Pina Colada,Malibu и т.д.)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
С ананаса срезать верхушку и донышко,затем срезать остальную шкурку.Не удаляя сердцевины нарезать ананас на максимально тонкие шайбы(12 штук).
С ананаса срезать верхушку и донышко,затем срезать остальную шкурку.Не удаляя сердцевины нарезать ананас на максимально тонкие шайбы(12 штук).
На весь экран
шаг 2
Духовку разогреть до 200*С. Застелить противень пергаментом и разложить шайбы ананаса.Запекать их в духовке минут 10-15 до румяного ободка.
Духовку разогреть до 200*С. Застелить противень пергаментом и разложить шайбы ананаса.Запекать их в духовке минут 10-15 до румяного ободка.
На весь экран
шаг 3
Аккуратно снять кусочки подсушенного ананаса,переложить их на маленькие формы для маффинов и утопить в этих формах.Опять подсушить в духовке минут 5-10 при 200*С.Охладить в форме.
Аккуратно снять кусочки подсушенного ананаса,переложить их на маленькие формы для маффинов и утопить в этих формах.Опять подсушить в духовке минут 5-10 при 200*С.Охладить в форме.
На весь экран
шаг 4
Из оставшегося ананаса удалить сердцевину нарезать по половине стакана ананаса и клубники на кубики.
Из оставшегося ананаса удалить сердцевину нарезать по половине стакана ананаса и клубники на кубики.
На весь экран
шаг 5
Муку,соль,кокосовую стружку и разрыхлитель смешать в миске.Отдельно взбить яйцо с сахаром,добавить растопленное сливочное масло и йогурт.Смешать сухие и мокрые ингредиенты.Добавить кусочки ягод.
Муку,соль,кокосовую стружку и разрыхлитель смешать в миске.Отдельно взбить яйцо с сахаром,добавить растопленное сливочное масло и йогурт.Смешать сухие и мокрые ингредиенты.Добавить кусочки ягод.
На весь экран
шаг 6
Разложить тесто в формы для маффинов(12 шт.х 125 мл)на 2/3 объёма.Выпекать при 200*С около 25-30 минут.Кексы получаются очень нежными и хорошо вынимаются из форм только после остывания,поэтому в формы можно дополнительно добавить бумажные розетки.
Разложить тесто в формы для маффинов(12 шт.х 125 мл)на 2/3 объёма.Выпекать при 200*С около 25-30 минут.Кексы получаются очень нежными и хорошо вынимаются из форм только после остывания,поэтому в формы можно дополнительно добавить бумажные розетки.
На весь экран
шаг 7
Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой.Ароматизировать кокосовым ликёром.С помощью кондитерского мешка выложить сливки на маффины и украсить ананасовым"цветком".Приятного чаепития!
Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой.Ароматизировать кокосовым ликёром.С помощью кондитерского мешка выложить сливки на маффины и украсить ананасовым"цветком".Приятного чаепития!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
19.06.2012 00:42:18

36flower Интересная находка с цветами из ананасов:)

Тата
Тата
20.06.2012 00:01:25
Виктория Головашевич,

Вика,спасибо!:)Мне эти цветочки тоже нравятся!flower

alyona
alyona
18.06.2012 23:44:34

34-ù:) dymay vkysnenkoooopooh_lolpooh_lol

Тата
Тата
19.06.2012 23:59:34
alyona,

Алёна,спасибо!:)Если вкус кокоса нравится,то вкусно очень!У меня младший сынок сжевал два кекса подряд(а он малоежка),но без крема,конечно.pooh_lol

светик
светик
18.06.2012 22:45:01

забавные маффинчики и очень красивыеheartголосую 32-я:*

Тата
Тата
20.06.2012 00:02:20
светик,

Светик,спасибо!:)flower

Ева
Ева
18.06.2012 22:17:20

какая интересная идея с цветочками из ананаса!:)

Тата
Тата
20.06.2012 00:07:57
Ева,

Евушка,привет!:)Эти цветочки я увидела на фотографии и не сразу поняла,что это ананас!pooh_lolРылась в интернете и случайно увидела ещё две фотографии с шайбами в духовке и в формочках.Пазл сложился!Остальное проверила опытным путём!pooh_lolЦветы мягкие и вполне съедобные,с ярким и сладким вкусом.Одно но:у меня газовая духовка.:)flower

Ева
Ева
20.06.2012 00:39:25
Тата,

молодчинка!👌

Mila
Mila
18.06.2012 21:50:42

голосую👌flowerheart

Тата
Тата
20.06.2012 00:09:16
Mila,

Спасибо!:)flower

Показать еще комментарии