Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с курицей и сырной заливкой

Пирог с курицей и сырной заливкой
Пирог с курицей и сырной заливкой
Пирог с курицей и сырной заливкой
Пирог с курицей и сырной заливкой
42998 ed4 square100
Пирог с курицей и сырной заливкой
Пирог с курицей и сырной заливкой
Пирог с курицей и сырной заливкой
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Готовлю этот закусочный пирог не в первый раз...и так как он нам очень нравится решила поделится рецептом )))Сразу извиняюсь за отсутствие пошаговых фото...просто делала его по быстрому,в холодильнике лежали отварные куриные грудки (остались от бульона)..просто так есть мы их не можем - суховаты на наш вкус,поэтому мы готовим из них пироги, а так как он в этот раз получился такой красивый, желтенький )))..не смогла устоять чтобы не сфотографировать...ну соответственно и выложить рецепт...а солнечный он такой получился из-за домашних яичек...Приятного аппетита!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста
--------------------
Мука 400 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо 1,5 шт (небольших)
Сметана 3 ст.л. с горкой
Соль щепотка

--------------------
Для начинки
--------------------
Отварная куриная грудка от одной курочки
Лук репчатый 3 шт. средних
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу

--------------------
Сырная заливка
--------------------
Сыр любой ваш любимый полу-твёрдый (у меня был обычный Российский) 200 г
Яйцо 1 шт.
Сметана 25% жирности 3 ст.л.
Сливки 10%(количество смотреть по консистенции заливки)

--------------------
Для смазывания пирога
--------------------
Яйцо 0,5 шт.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В глубокую миску просеиваем всю муку, добавляем туда соль и охлаждённое порубленное сливочное масло и руками растираем его с мукой. В отдельной плошке вилочкой слегка взбиваем 2 яйца и выливаем в масляно-мучную смесь, но не всё, а 1/4 оставляем для смазывания пирога ;)Добавляем сразу же сметану и замешиваем быстро тесто. Заворачиваем его в плёнку и отправляем в холодильник на 30 мин.
На весь экран
шаг 2
Теперь готовим начинку. На сливочном масле притушиваем репчатый лук нарезанный полукольцами до мягкости, потом разбираем куриную грудку руками по волокнам на небольшие кусочки и добавляем к луку...всё это вместе тушим минут 5..солим..перемешиваем..тушим ещё минут 5 и отставляем сковороду, что бы немного остыло...
На весь экран
шаг 3
Теперь заливка. Трём сыр на мелкой тёрке, добавляем яйцо, сметану..размешиваем и доводим сливками консистенцию до жидкой сметаны...Готово!!! )))
На весь экран
шаг 4
Теперь собираем пирог. Достаём тесто из холодильника, и стараемся раскатать аккуратный круг (у меня была круглая форма диаметром 24 см)так, что бы размер круга был рассчитан на бортики + ещё 3-4 см на подгиб внутрь пирога.
На весь экран
шаг 5
Выложить тесто в форму (у меня силиконовая, поэтому я её не смазываю никогда), выложить куриную начинку...разровнять. Ложечкой равномерно распределить заливку по начинке. Теперь завернём края теста внутрь пирога защипывая его "юбочкой". Смазываем тесто оставшимся яйцом с помощью кулинарной кисти...
На весь экран
шаг 6
Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Запах по квартире обалденный!!!))) Когда он немного остынет наливаете в кружечку сладкого чая...отрезаете кусочек...и приятного аппетита!!!
Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Запах по квартире обалденный!!!))) Когда он немного остынет наливаете в кружечку сладкого чая...отрезаете кусочек...и приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
30.06.2012 15:33:48

о Боже...как я это могла пропустить!! Случайно наткнулась, а это твоих рук дело!! Вкуснятина такая!!flower

Оксана
Оксана
30.06.2012 21:56:13
Liza Oliver,

:)...да ничего страшного...это я мужу в дорогу пекла..он любит этот пирог :)

Liza Oliver
Liza Oliver
01.07.2012 02:44:14
Оксана,

знаешь с этой работой сайта не удивительно...я все нервы тут оставила...он сколько голосов набрал?? небось опять недооценен был?:(

Оксана
Оксана
01.07.2012 12:06:55
Liza Oliver,

ты знаешь, а я даже не в курсе сколько он набрал :)..я не знаю как это можно смотреть...но думаю не очень много :)

Veronika
Veronika
21.06.2012 02:51:58

Голосуюflower

Оксана
Оксана
21.06.2012 13:56:45
Veronika,

ой, спасибо!!! flowerflowerflower

Elen@Lat
Elen@Lat
20.06.2012 23:55:53

:)Такой желтенький,pooh_lol голосую!heart

Оксана
Оксана
21.06.2012 13:55:46
Elen@Lat,

да, яички в деревне у бабульки удачные купили с таким густым и жёлтым желтком...всё что с ними делала - всё такое аппетитно-жёлтое :)flowerflowerflower

Алёна
Алёна
20.06.2012 23:52:02

27-я на ароматный пирог 👌heart

Оксана
Оксана
21.06.2012 13:53:52
Алёна,

:)flowerflowerflower👍

Надежда
Надежда
20.06.2012 22:52:40

25-аяflower

Оксана
Оксана
21.06.2012 13:52:20
Надежда,

👍flowerflowerflower

Показать еще комментарии