Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Брауни с шоколадным ганашем

Брауни с шоколадным ганашем
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это превосходный пирог, который понравится даже самым взыскательным сладкоежкам.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

черный шоколад (не меньше 75%) - 120 г
сливочное масло - 113 г
сахар - 200 г
ваниль - 1 стручок (или ванильная эссенция)
яйца - 2 шт. (большие)
мука - 95 г
1/2 ч.л. соли
100 грамм любых орешков, сухофруктов (строго до 100 г)
Для ганаша:
90 г молочного шоколада
80 мл. 35% и выше сливок
14 г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Шоколад и сливочное масло растопить в миске на водяной бане. Добавить сахар (сильно не перемешивать, сахар не должен раствориться)
На весь экран
шаг 2
В миску с маслом и шоколадом вбиваем 2 яйца, поочередно. Сразу 2 вбивать нельзя, тесто не получится. Добавляем ваниль или ванильную эссенцию.
На весь экран
шаг 3
Добавить муку и соль, все перемешать (можно аккуратно венчиком). На этой стадии добавляем орешки или сухофрукты.
На весь экран
шаг 4
Тесто влить в форму (22 см в диаметре).
На весь экран
шаг 5
Выпекать 30-40 минут (проверять деревянной палочкой, не должно прилипать) в предварительно разогретой до 165 градусов духовке.
На весь экран
шаг 6
Растопить молочный шоколад, сливки и сливочное масло на водяной бане. Дать остыть. Поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 7
Остывший пирог смазать ганашем. Отправить в холодильник. Брауни лучше есть на следующий день. Как вариант, можно за 15 минут до подачи к столу поставить его в морозилку (не замерзает).
На весь экран
шаг 8
Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
21.06.2012 00:03:49

:):)17-ая!!!:)

Алёна
Алёна
20.06.2012 23:57:03

16-я :)flower

Мария KMW
Мария KMW
20.06.2012 23:13:19

15😀

BlackNinja
BlackNinja
20.06.2012 23:25:45
Надежда
Надежда
20.06.2012 22:48:45

14-аяflower

BlackNinja
BlackNinja
20.06.2012 23:06:36
Надежда,

Спасибо!👍

светик
светик
20.06.2012 22:45:00

голосую 13-я за вашу вкусняшкуflower

BlackNinja
BlackNinja
20.06.2012 23:06:27
светик,

Благодарю!👍

Показать еще комментарии