Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лимонно-ягодный кекс

Лимонно-ягодный кекс
Лимонно-ягодный кекс
43316 ed4 square100
Лимонно-ягодный кекс
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В оригинале он идет как "Lemon -Rasberry Coffeecake",т.е как кекс для кофе,вариант завтрака или для кофе- брейк/перерыва/.Готовится несложно,кекс хорошо поднимается с приятной начинкой и ягодами.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 1/2 стак.муки
1 1/2 ч.л разрыхлитель
1/4 ч.л пищев.сода
1/4 ч.л соль
1 1/4 стак.сахар.песок
113 гр.слив.масло ,размягч.плюс немного для смазки формы
1 яйцо
1 ч.л ванилин
3/4 стак.кефир
Начинка:
-----------------------------------
110 гр.слив.сыр ,размягч.
1 ч.л лимон.цедра/мелкая/
1 яйцо
1 стак.заморож.или свеж.ягод малины или любой другой
сахар.пудра по желанию

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 190гр. Подготовим круглую форму ,смажем ее маслом,застелим пергам.бумагой или фольгой,смажем снова маслом.
Разогреть духовку до 190гр. Подготовим круглую форму ,смажем ее маслом,застелим пергам.бумагой или фольгой,смажем снова маслом.
На весь экран
шаг 2
Смешаем муку,разрыхлитель,соду и соль,отставить в сторону.
Смешаем муку,разрыхлитель,соду и соль,отставить в сторону.
На весь экран
шаг 3
В другой миске вручную или миксером на сред-высок.скорости взбьем слив.масло с 1 стак. сахар. песка.Затем добавим яйцо и ванилин.Перемешиваем еще одну минуту на сред.скорости.Добавим муку перемешанную и кефир.Все тщательно перемешаем.Тесто должно получится густой и пышной консистенции/как на снимке/.Отставим в сторону.ай
В другой миске вручную или миксером на сред-высок.скорости взбьем слив.масло с 1 стак. сахар. песка.Затем добавим яйцо и ванилин.Перемешиваем еще одну минуту на сред.скорости.Добавим муку перемешанную и кефир.Все тщательно перемешаем.Тесто должно получится густой и пышной консистенции/как на снимке/.Отставим в сторону.ай
На весь экран
шаг 4
Займемся начинкой.Слив.сыр и 1/4 стак.сахара смешаем вместе на сред-высок.скорости,так чтоб не было комочков,добавим затем лимон.цедру и яйцо.Перемешаем все опять.
Займемся начинкой.Слив.сыр и 1/4 стак.сахара смешаем вместе на сред-высок.скорости,так чтоб не было комочков,добавим затем лимон.цедру и яйцо.Перемешаем все опять.
На весь экран
шаг 5
Получается такая мягкая консистенция без комочков.Что нам надо для начинки.
Получается такая мягкая консистенция без комочков.Что нам надо для начинки.
На весь экран
шаг 6
Делим тесто на 2 части,выливаем одну в форму,разравняем лопаткой,затем нашу начинку, разровняем и третья часть наше оставшееся тесто,разровняем.
Делим тесто на 2 части,выливаем одну в форму,разравняем лопаткой,затем нашу начинку, разровняем и третья часть наше оставшееся тесто,разровняем.
На весь экран
шаг 7
Ставим тесто наше в духовку на 20мин.Вытаскиваем по истечению времени и нежно вдавливаем в тесто наши ягоды,возвращаем наш кекс вновь в духовку на 25-30мин. /Я ягоды сразу выложила в тесто, этот вариант тоже работает./
Ставим тесто наше в духовку на 20мин.Вытаскиваем по истечению времени и нежно вдавливаем в тесто наши ягоды,возвращаем наш кекс вновь в духовку на 25-30мин. /Я ягоды сразу выложила в тесто, этот вариант тоже работает./
На весь экран
шаг 8
Готовый кекс вытащим из духовки и дадим остыть ему 10мин.
Готовый кекс вытащим из духовки и дадим остыть ему 10мин.
На весь экран
шаг 9
Посыплем сверху сах.пудрой.
Посыплем сверху сах.пудрой.
На весь экран
шаг 10
Разрежем на кусочки и подаем к кофе.
Разрежем на кусочки и подаем к кофе.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 97
Ed4 square50
Отправить
Оля_К
Оля_К
27.10.2012 21:32:34

Супер кекс!! flowerflowerflower

Апрель
Апрель
27.10.2012 21:36:02
Оля_К,

да Олечка было вкусно,ты делала его?😀

Lyudmilae
Lyudmilae
30.06.2012 22:14:54

Алечка, какой кекс невероятный! 👌Беру в КК. Спасибо за рецепт.

Апрель
Апрель
30.06.2012 23:17:20
Lyudmilae,

спасибо Людмила!!!:)👍👍

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
30.06.2012 03:02:09

А кто это у тебя там за помощник мешает тесто? Люблю когда дети увлечены приготовлением блюда,тогда оно становится ещё важнее и вкуснее) Голосую конечно же)

Апрель
Апрель
30.06.2012 16:10:19
LapSha (Мария),

спасибо Маша,это мой младший сын:)👍👍

Оксана Высоцкая
Оксана Высоцкая
30.06.2012 02:03:14

Голосую!Это чудо!Уже хочется испечь,но сейчас ночь.Но скоро попробую,спасибо за рецепт.👍flowerflowerflower

Апрель
Апрель
30.06.2012 02:34:43
Оксана Высоцкая,

надо же открывала страницу и подумала о Ю. Высоцкой,открылся коммент смотрю фамилия,что подумалаpooh_lol:)чудо,спасибоheart👍👍

Мария KMW
Мария KMW
30.06.2012 01:13:16

69flowerflowerflower

Апрель
Апрель
30.06.2012 01:40:26
Мария KMW,

спасибоheartflower👍

Показать еще комментарии