Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Эклеры из картофеля

Эклеры из картофеля
Эклеры из картофеля
Эклеры из картофеля
43478 ed4 square100
Эклеры из картофеля
Эклеры из картофеля
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень простой и вкусный рецепт.Картофельные эклеры украсят ваш стол и в праздник ,и в будний день.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 большие картофелины
100 мл.воды
50 гр.масла сливочного
1 ч.ложка соли
1 ст.ложка сахара
100 гр.муки
3 яйца
Начинка по вашему желанию(грибы,овощи,творожный крем и т.д.)

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
185940 ed4 square150
185939 ed4 square150
159093 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
отвариваем в мундире 2 большие картофелины
отвариваем в мундире 2 большие картофелины
На весь экран
шаг 2
очищаем пюрируем,лучше перетереть через сито
очищаем пюрируем,лучше перетереть через сито
На весь экран
шаг 3
в кастрюле доводим докипения 100 мл.воды с 50 гр.масла сливочного,1 ч.ложка соли,1 ст.ложка сахара
в кастрюле доводим докипения 100 мл.воды с 50 гр.масла сливочного,1 ч.ложка соли,1 ст.ложка сахара
На весь экран
шаг 4
как только все закипит,снимаем с огня и вводим помешивая 100 гр.муки
как только все закипит,снимаем с огня и вводим помешивая 100 гр.муки
На весь экран
шаг 5
ставим снова на огонь(умеренный)мешаем интенсивно,чтобы тесто скаталось в ком.
ставим снова на огонь(умеренный)мешаем интенсивно,чтобы тесто скаталось в ком.
На весь экран
шаг 6
снимаем с огня и добавляем картофельное пюре,
снимаем с огня и добавляем картофельное пюре,
На весь экран
шаг 7
перемешиваем в однородную массу
перемешиваем в однородную массу
На весь экран
шаг 8
одно за другим яйца-3 шт
одно за другим яйца-3 шт
На весь экран
шаг 9
перемешиваем
перемешиваем
На весь экран
шаг 10
готовое тесто аккуратно выкладываем в конд.шприц и выдавливаем небольшие пироженки на лист застеленный пек.бумагой
готовое тесто аккуратно выкладываем в конд.шприц и выдавливаем небольшие пироженки на лист застеленный пек.бумагой
На весь экран
шаг 11
потом отправляем в разогретую духовку .запекаем при темп.200 гр-15 минут,затем уменьшаем темп. до 180 и еще 10 минут запекаем
На весь экран
шаг 12
готовые эклерчики можно наполнить грибами,салатом ,сыром,икорным кремом.надрезать дно и заполнить сметанным кремом с зеленью и соединить 2 части.короче фантазируйте.очень вкусно.приятного аппетита
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 211
Ed4 square50
Отправить
Olga
Olga
04.02.2015 00:20:25

здравствуйте Юля. хочу приготовить ваши эклеры в качестве закуски на свой день рождения уж больно они хороши. в связи с этим вопрос какое количество эклеров получается из приведенных ингридиентов и какой размер шариков из теста вы делаете 3-5см? cпрашиваю так дотошно потому что не знаю как сильно они увеличиваются. буду благодарна за ответ. Оля

Julia Z
Julia Z
04.02.2015 12:49:30
Olga,

здравствуйте,получается 15-16 штучек.Эклера увеличиваются в размере,но не сильно,т.к. карофель тяжеловатый.🌷

Julia Z
Julia Z
25.06.2013 12:21:27

Oj,vam spasibo ogromnoe,ja rada ,chto prigpdilsja moj skromnyj 💐rezept.Krasavchiki kakie😍

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
25.06.2013 12:20:01

Юлия, огромное спасибо за рецепт!
Очень вкусно получилось 🌹🌹🌹

Julia Z
Julia Z
25.06.2013 12:21:50
Angy (Анжела),

Oj,vam spasibo ogromnoe,ja rada ,chto prigpdilsja moj skromnyj bouquetrezept.Krasavchiki kakieheart_eyes

Aygun
Aygun
05.10.2012 22:12:04

Вы написали.что начинку можно использовать любую...А можно конкретно написать.Вот например, грибы и творожный крем - конкретные рецептики😱плиииииииииииииииз....
Забрала в книгу!

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
25.06.2013 12:23:39
Aygun,

Если вы позволите, я вам посоветую начинку, которую я готовила 😌.
Я воспользовалась кремом из рецепта Nin@ G.Lov.
вот ссылка: http://ninagolovkoo.blogspot.com/2013/05/blog-post_43.html#more. Мне очень понравилось и всем гостям 😄

Julia Z
Julia Z
25.06.2013 12:26:07
Angy (Анжела),

spasibo,vospol`zujus` sovetom.Nachinka mozhet byt` raznoj💖

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
25.06.2013 12:35:49
Julia Z,

Спасибо, я буду еще и с другой начинкой готовить 😏.
В этот раз делала только с одной, времени не было так много как хотелось бы 😳

Aygun
Aygun
25.06.2013 12:39:10
Angy (Анжела),

меня смутил лосось )))

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
25.06.2013 12:50:08
Aygun,

Согласна, что вкусы у всех разные 😌

Aygun
Aygun
05.10.2012 22:08:57

КРАСОТА!!!flower

Показать еще комментарии