Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Морковные фарфалле с курицей

Морковные фарфалле с курицей
Морковные фарфалле с курицей
43798 ed4 square100
Морковные фарфалле с курицей
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Я давно мечтала о такой прекрасной вещи как машинка для изготовления пасты, и вот вчера юххху! я получила эту чудную вещь в подарок. Машинка очень крутая штука, с кучей насадок, так, что теперь буду баловать своего любимого свежей пастой(наверное, с этой целью и подарил:)). И вот мой первый эксперимент с этим чудо агригатом...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мука 500 г
Яйца 4 шт
Желтки 2 шт
Морковь 2 шт
Оливковое масло 1 ст.л.
Для соуса:
Куриные грудки 0,5 кг
Оливковое масло 1 ст.л.
Морская соль
Свежемолотый черный перец
Пармезан

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим пасту. Муку просеять горкой на гладкую поверхность. Сделать в середине углубление и вбить туда яйца и желтки. Добавить свежевыжатый морковный сок. Начиная от краев замешать тесто. Месить его 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто выложить на тарелку и плотно прикрыть полотенцем (так же можно завернуть в пищевую пленку) и оставить на 30-40 мин.
На весь экран
шаг 2
Пока подходит тесто, поставить варится куриные грудки.
На весь экран
шаг 3
Тесто раскатать. Если у вас нет машинки для пасты, то раскатывать тесто до тех пор пока его толщина не будет примерно 1,5-2 мм. Если вы исползуете машинку, выложите раскатанный кусок теста в машинку и пропустите один раз через валики. Посвпьте тесто мукой и сложить пополам. Затем повторите это действие 5-6 раз. Посдений раз тесто не складывать. Пропустить через насадку для фарфалле.
На весь экран
шаг 4
Чтобы получидись фарфалле, без машины для изготовления пасты, разрежте тесто фигурным колесиком для нарезания пасты на прямоугольнички 2х3 см. Каждый прямоугольник сжать посередине, чтобы получились бантики.
На весь экран
шаг 5
Свежая паста очень быстро варится. В кипящую подсоленную воду положить пасту и варить 2-3 мин.
На весь экран
шаг 6
Нарезать курицу кубиками.
На весь экран
шаг 7
В сотейники разогреть оливковое масло, добавить курицу, слегка ее обжарить. Добавить фарфалле. Хорошо перемешать. Поперчить, добавить пармезан. Снять с огня. Приятного аппетита!)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
11.07.2012 00:01:02

:)15-ая!flower

Vera
Vera
11.07.2012 13:01:24
Elen@Lat,

👍flowerflower

натахан
натахан
10.07.2012 22:53:59

:)мой голос 14 flower

Vera
Vera
11.07.2012 12:09:13
натахан,

👍flowerflower

Надежда
Надежда
10.07.2012 17:43:56

9-аяflower:)

Vera
Vera
11.07.2012 12:09:07
Надежда,

👍flowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
10.07.2012 17:27:56

Все что я люблю Вера! Держи голос! flower

Vera
Vera
11.07.2012 12:09:00
Liza Oliver,

Спасибо, солнышко:*flower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.07.2012 14:04:44

ЗдОрово! Поздравляю с приобретением!:)flower

Vera
Vera
11.07.2012 12:07:36
Снежинка Татьяна,

Спасибо:*flowerflower

Показать еще комментарии