Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Птичье молоко"

"Птичье молоко"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Птичье молоко получается безумно вкусным! Главное - нигде не ошибиться, т.к. торт трудный в приготовлении :) Всем советую не полениться и порадовать родных!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Бисквит:
8-10 желтков;
2,5 стак. кефира;
2,5 стак. сахара;
250 г слив. масла;
2,5 стак. муки;
2 ст.л. какао (я кладу грец.орехи)
2,5 ч.л.( соды погаш. уксусом)

Для безе:
8-10 белков;
4 стак. сахара;

На глазурь:
5 ст.л. какао-порошка;
7 ст.л. сахара;
молоко (на глаз, до образ.густоты сметаны);
кусочек слив. масла на глаз

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Желтки отделить от белков так, чтобы белки были в абсолютно сухой и чистой посуде, чтобы желток ни в коем случае не попал в белки, поставить емкость в белками в холодильник пока не понадобятся
На весь экран
шаг 2
Бисквит: желтки растереть со стаканом сахара+разогретое (но не до кипения) слив. масло+какао+кефир+сода+мука
На весь экран
шаг 3
Все тщательно перемешать(миксером). Помазать сковороду маслом и мосыпать мукой по всей поверхности, залить массу в сковороду и выпекать в духовке примерно 1 час при t150-180 градусов
На весь экран
шаг 4
Безе: достать из холодильника белки и взбить до густой пены и только потом добавить сахар. Еще раз взбить до густой консистенции (взбивать минуты 3)
На весь экран
шаг 5
На готовый остывший бисквит помазать безе и поставить на пару минут в духовку на минимальную t, чтобы безе покрылость тонкой пленкой
На весь экран
шаг 6
Уже на готовый остывший торт полить шоколадную глазурь
На весь экран
шаг 7
Глазурь (приготовление): какао перемешать с сахаром. Постепенно добавлять молоко до консистенции густой сметаны и поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, добавить кусочек слив.масла. Не доводить до кипения!
На весь экран
шаг 8
Полить тортик глазурью. Готово! По желанию можно украсить торт гранатами или другими фруктами и орешками. Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Сара*
Сара*
20.07.2012 12:33:06

спасибо большоеflowerприготовьте обязательно**

н@т@лья
н@т@лья
17.07.2012 20:22:57

11-я😀

Cheer Nika
Cheer Nika
17.07.2012 16:07:59

8-ая за классикуpooh_lol👌flower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
17.07.2012 15:50:21

7-ая:)

Natali
Natali
17.07.2012 11:49:27

Красиво и вкусно, пришла 3-яflowerflowerflower

Показать еще комментарии