Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кнедлики со сливами

Кнедлики со сливами
Кнедлики со сливами
Кнедлики со сливами
Кнедлики со сливами
44089 ed4 square100
Кнедлики со сливами
Кнедлики со сливами
Кнедлики со сливами
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это очень вкусный и довольно сытный десерт. Моя сестра почему-то назвала приготовленные изделия "Рафаэллками" ) Тесто получилось очень нежным, воздушным, внутри сладковатая фруктовая начинка, а сверху - ароматная хрустящая корочка, присыпанная сахарной пудрой. В оригинальном рецепте используются только сливы, у меня еще были абрикосы. И в них я сахар вообще не добавляла. Но было очень сладко! Так что можно сделать это блюдо более диетическим. Рекомендую попробовать всем - это очень вкусно!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

На 12 кнедликов (4 порции):
Тесто:
250 г обезжиренного творога (у меня жирный)
60 г сливочного масла
150 г муки
3 желтка
щепотка соли
Начинка:
12 слив (у меня 6 слив сорта "Медовка" и 6 абрикосов)
12 кусочков рафинада (я заменила сахарным песком)
Посыпка:
50 г молотого миндаля (я делала без него)
120 г сливочного масла (если делать без миндаля, масла класть грамм 100)
80 г измельченных сухарей
корица по вкусу
сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
156255 ed4 square150
156254 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В миску положить творог, желтки, сливочное масло, соль, муку и замесить эластичное тесто (может понадобиться еще мука). Завернуть в пищевую пленку или накрыть крышкой и отправить в холодильник на 30 минут.
В миску положить творог, желтки, сливочное масло, соль, муку и замесить эластичное тесто (может понадобиться еще мука). Завернуть в пищевую пленку или накрыть крышкой и отправить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Сливы и абрикосы вымыть и высушить. Удалить из них косточки. Это нужно делать аккуратно, поскольку фрукты должны остаться целыми. В каждую сливу и абрикос положить по одному куску рафинада или по 1 ч.л. сахара. Присыпать стол мукой. Сделать из теста валик диаметром 5 см и нарезать его на 12 кусков. Каждый кусочек раскатать, положить по сливе/абрикосу и завернуть тестом, плотно защипывая края. Получаются довольно большие шарики.
Сливы и абрикосы вымыть и высушить. Удалить из них косточки. Это нужно делать аккуратно, поскольку фрукты должны остаться целыми. В каждую сливу и абрикос положить по одному куску рафинада или по 1 ч.л. сахара. Присыпать стол мукой. Сделать из теста валик диаметром 5 см и нарезать его на 12 кусков. Каждый кусочек раскатать, положить по сливе/абрикосу и завернуть тестом, плотно защипывая края. Получаются довольно большие шарики.
На весь экран
шаг 3
Вскипятить подсоленную воду. Опустить туда кнедлики и варить под крышкой 10 минут на слабом огне. В это время растопить на сковороде сливочное масло,добавить сухари,корицу и обжарить до золотистого цвета. Высыпать на тарелку. Вынуть кнедлики из воды,обвалять в панировке. На тарелку выложить по 3 кнедлика, присыпать пудрой и есть тут же!
Вскипятить подсоленную воду. Опустить туда кнедлики и варить под крышкой 10 минут на слабом огне. В это время растопить на сковороде сливочное масло,добавить сухари,корицу и обжарить до золотистого цвета. Высыпать на тарелку. Вынуть кнедлики из воды,обвалять в панировке. На тарелку выложить по 3 кнедлика, присыпать пудрой и есть тут же!
На весь экран
шаг 4
Приятного Вам аппетита!
Приятного Вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 82
Ed4 square50
Отправить
Ира
Ира
29.08.2012 18:06:11

Очень вкусные кнедлики!😀flowerflowerflower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
29.08.2012 20:12:41
Ира ,

спасибо👍👍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
18.07.2012 20:05:54

Очень замечательные кнедлики!👌:)

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
14.08.2012 11:56:07
Снежинка Татьяна,

Спасибо,Танюша😘😘flower

Ольчик :)
Ольчик :)
18.07.2012 00:42:21

Очень интересный рецепт!!! 53-я!flower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
18.07.2012 12:30:45
Ольчик :),

Спасибо большоеheartheart

натахан
натахан
18.07.2012 00:31:04

😀голосую за ТВОРОЖНЫЕ КНЕДЛИКИ flower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
18.07.2012 12:30:39
натахан,

heartheart:):*

Мурзик
Мурзик
18.07.2012 00:25:16

51ая)) Маргарит, чудесные кнедлики)) представляю, какие вкусные))😀

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
18.07.2012 12:30:25
Мурзик,

Да,очень вкусные!!!!:PСпасибоheartheart

Показать еще комментарии