Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тортик с заварным лимонно-сгущенным кремом и сливками

Тортик с заварным лимонно-сгущенным кремом и сливками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Тортик готовится довольно быстро и легко. Я впервые попробовала готовить такой крем, и теперь буду использовать его почаще, у него очень интересная структура, готовится в два счета и не требует особозатратных продуктов :) Вообще, тортик порадовал, вкусный :)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Заварной крем:
Банка сгущенки без 2 ст.л (350 г)
молоко (объемом с банку от сгущенки)
1 желток
2 ст.л. крахмала
сок 1 лимона
Корж:
3 яйца+белок (который остался от крема)
90 г сахара+пакетик ванильного сахара
100 г слив.масла
150 г муки
1 ст ложка растворимого кофе
цедра 1 лимона
сода гашеная лимонным соком-1\4ч.л
Для украшения:
сливки 38%-150 мл
вафельные цветочки
форма до 20 см, желательно разъемная

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала крем: в кастрюльке с толстым дном смешать сгущенку и молоко (2 ст.л. молока оставить). Крахмал растворить в молоке и добавить желток. Кастрюльку поставить на огонь и влить туда смесь из желтка и крахмала, варить помешивая венчиком 10 минут до загустения , затем влить сок и проварить еще 2 мин. Крем перелить в тарелку, закрыть пищевой пленкой, охладить и убрать в холодильник.
Сначала крем: в кастрюльке с толстым дном смешать сгущенку и молоко (2 ст.л. молока оставить). Крахмал растворить в молоке и добавить желток. Кастрюльку поставить на огонь и влить туда смесь из желтка и крахмала, варить помешивая венчиком 10 минут до загустения , затем влить сок и проварить еще 2 мин. Крем перелить в тарелку, закрыть пищевой пленкой, охладить и убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 2
...
...
На весь экран
шаг 3
....
....
На весь экран
шаг 4
Корж: Мягкое масло взбить с сахаром и кофе, взбивая, по одному добавлять яйца и белок. Добавить цедру. Просеять муку и перемешать лопаткой и добавить гашеную соду.
Корж: Мягкое масло взбить с сахаром и кофе, взбивая, по одному добавлять яйца и белок. Добавить цедру. Просеять муку и перемешать лопаткой и добавить гашеную соду.
На весь экран
шаг 5
Форму (лучше разъемную, диаметром не больше 20 см) смазать маслом и посыпать манкой. Выпекать при 175 гр. до готовности (около 20-25 минут).
Форму (лучше разъемную, диаметром не больше 20 см) смазать маслом и посыпать манкой. Выпекать при 175 гр. до готовности (около 20-25 минут).
На весь экран
шаг 6
Готовый корж разрезать на 2 части и остудить.
Готовый корж разрезать на 2 части и остудить.
На весь экран
шаг 7
1 корж выложить на блюдо и заключить в кольцо (т.к. у меня форма силиконовая, я просто сделала бортик из фольги) сверху выложить полностью охлажденный и загустевший крем и накрыть 2 коржом. Убрать в холодильник на 3 часа.
1 корж выложить на блюдо и заключить в кольцо (т.к. у меня форма силиконовая, я просто сделала бортик из фольги) сверху выложить полностью охлажденный и загустевший крем и накрыть 2 коржом. Убрать в холодильник на 3 часа.
На весь экран
шаг 8
Сливки взбить и покрыть ими торт. Украсить по желанию (я сделала разводы вилкой, по бокам положила вафельные листочки а в центр розочку, тоже вафельную). Охладить тортик около часа в холодильнике и... Приятного аппетита! :)
Сливки взбить и покрыть ими торт. Украсить по желанию (я сделала разводы вилкой, по бокам положила вафельные листочки а в центр розочку, тоже вафельную). Охладить тортик около часа в холодильнике и... Приятного аппетита! :)
На весь экран
шаг 9
....
....
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
26.11.2013 16:56:29

Очень аппетитный, такой мокренький, как я люблю!😍

Кристина
Кристина
26.11.2013 20:35:16
Ирина Арканникова,

pooh_lolон такой)Спасибо

Galina
Galina
18.07.2012 07:38:55

29-я! Какой вкусный тортик! Взяла на заметку!

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
18.07.2012 00:16:57

27flower сегодня лимоны рулятpooh_lol

Кристина
Кристина
18.07.2012 05:41:36
Виктория Головашевич,

Это точно):)Они освежают, при такой жаре самое то))):)

Мария KMW
Мария KMW
17.07.2012 23:56:07

26flower

Кристина
Кристина
18.07.2012 05:42:09
Надежда
Надежда
17.07.2012 23:11:19

24-аяflower:)

Показать еще комментарии