Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом
44241 ed4 square100
Ватрушки с творогом
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
1 пакетик сухих дрожжей
270 мл молока
2ст.л. сахара
450г муки
50г сливочного масла
Щепотка соли
Для начинки:
400г творога
4ст.л. сахара (ориентируйтесь по вкусу)
Пакетик ванильного сахара.
Щепотка соли
Желток с 1ст.л. молока для смазывания.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
233578 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Немного подогреть молоко, всыпать дрожжи и сахар. Оставить минут на 10, пока на молоке не появится шапочка.
На весь экран
шаг 2
Всыпать соль, растопленное сливочное масло и просеять муку. Вымешать гладкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
На весь экран
шаг 3
Поставить подходить в теплое место (я ставлю в раковину наполненную теплой водой). Когда тесто увеличится в двое- обмять и опять оставить подходить. Затем опять обмять и разделить тесто примерно на 15 небольших шариков. Выложить на противень и дать отдохнуть
На весь экран
шаг 4
А тем временем приготовим начинку: Я брала только творог с сахаром и солью, потому что купила просто жуткий водянистый творог и пришлось его даже смешивать мукой, что бы он хоть как-то держал форму. Но если у вас нормальный и очень крутой творог, то нужно добавить еще яйцо и сметаны, что бы получилась густая масса.
На весь экран
шаг 5
Когда шарики немого подошли,нужно придавить их дном стакана, что бы получились углубления для начинки.
Когда шарики немого подошли,нужно придавить их дном стакана, что бы получились углубления для начинки.
На весь экран
шаг 6
Лучше сначала смазать их желтком, а потом выложить начинку. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180С где-то 10-15 мин. Они очень быстро пекутся, за ними нужен глаз да глаз)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Adams
Adams
13.03.2016 22:17:03

Спасибо за рецепт, давно хотела ватрушки, но боюсь дрожжевое тесто. Получились. Очень вкусные. Спасибо ещё разpooh_lol

Elen@Lat
Elen@Lat
22.07.2012 00:31:28

:)17-ая, люблю ватрушки!flower

Надежда
Надежда
21.07.2012 22:31:12

15-аяflower:)

н@т@лья
н@т@лья
21.07.2012 21:29:35

голосую:)

Апрель
Апрель
21.07.2012 17:58:40

голосуюflower

Показать еще комментарии