Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадные профитроли

Шоколадные профитроли
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Профитроли - маленькие воздушные изделия...Они на удивление универсальны... Их можно есть пустыми, а можно начинять. Причем начинка может быть как сладкой, так и соленой. Все зависит от вашей фантазии. Сегодня у меня шоколадные с начинкой из ванильного мороженого.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

мука 100 г
масло сливочное 100 г
яйца 4 шт (среднего размера)
вода 150 г
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
какао 50 г
горький шоколад
мороженое

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Воду довести до кипения. Добавить нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло и растопить.
На весь экран
шаг 2
После того, как масло растопиться, добавить соль и сахар.
На весь экран
шаг 3
Перемешать муку и какао-порошок и тонкой струйкой ввести в масляную смесь. Непрерывно помешивая проварить 5 минут.
На весь экран
шаг 4
Снять с огня и охладить.
На весь экран
шаг 5
По одному ввести яйца и хорошо вымесить тесто лопаткой.
На весь экран
шаг 6
Выстелить противень пекарской бумагой, смазать сливочным маслом и при помощи чайной ложки выложить кусочки теста на небольшом расстоянии друг от друга. (2-3 см)
На весь экран
шаг 7
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать 20-25 минут. Когда профитроли хорошо поднимутся, уменьшить Т до 100-120 градусов и подсушить, чтобы они не осели...
На весь экран
шаг 8
Готовые профитроли надрезать и начинить мороженым. Я делала по этому рецепту, но без вишни и с добавлением экстракта ванили. http://www.edimdoma.ru/retsepty/44356-vishnevoe-morozhenoe-s-shokoladnoy-struzhkoy
На весь экран
шаг 9
Горький шоколад растопить на водяной бане и залить готовые профитроли.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 100
Ed4 square50
Отправить
Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
27.07.2012 06:41:24

93flower👌

Ksen
Ksen
27.07.2012 03:15:13

SHIKARNO!!!👌👌👌

Ла Ванда
Ла Ванда
27.07.2012 05:40:41
Ksen,

👍👍👍

Mariana
Mariana
27.07.2012 02:44:27

Люблю профитроли!

Ла Ванда
Ла Ванда
27.07.2012 05:40:47
Mariana,

👍👍👍

Мурзик
Мурзик
27.07.2012 00:18:27

82й за профитроли)) это очень вкусно))😀

Ла Ванда
Ла Ванда
27.07.2012 05:41:07
Мурзик,

Оленька, спасибо!!!flowerflowerflower

Anisatka
Anisatka
26.07.2012 23:16:50

оригинальный рецептик,надо попробовать.

Ла Ванда
Ла Ванда
26.07.2012 23:25:05
Anisatka,

👍👍👍

Показать еще комментарии