Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Черный лес"

Торт "Черный лес"
Торт "Черный лес"
Торт "Черный лес"
Торт "Черный лес"
Торт "Черный лес"
44531 ed4 square100
Торт "Черный лес"
Торт "Черный лес"
Торт "Черный лес"
Торт "Черный лес"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Торт "Черный лес" - это классическое сочетание шоколадного бисквита, нежнейших сливок, вишни и черного шоколада. Очень много раз готовила этот торт с различными вариантами бисквитов и кремов. Этот рецепт, на мой взгляд, один из наиболее простых в исполнении и наиболее приближен к классическому .
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Бисквит:
Яйца - 6 шт
сахар - 150г
мука - 150г
какао - 2 ст.л с горкой

Начинка из вишни:
400 г вишни(можно замороженной)
3-4 ст.л сахара
1/2 ст.л крахмала
3-4 ст.л вишневой наливки или ликера

Крем:
сливки 33-35%жирности- 0,5л
сахарная пудра- 4ст.л

Для украшения :черный шоколад, вишни на веточке(если есть свежие)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для бисквита яйца взбить с сахаром в устойчивую пену (обычно миксером минут 10 )Готовность взбитых яиц проверяем так- лопаточкой провести по яичной массе- след не должен растекаться. И еще один секрет- яйца должны быть комнатной температуры! Муку с какао просеять,ввести в яичную массу, аккуратно перемешать до однородно сти, вылить в разъемную форму,застеленную пергаментом( у меня диаметром 24 см) Выпекаем при температуре 180гр.-30мин.Охлаждаем.
Для бисквита яйца взбить с сахаром в устойчивую пену (обычно миксером минут 10 )Готовность взбитых яиц проверяем так- лопаточкой провести по яичной массе- след не должен растекаться. И еще один секрет- яйца должны быть комнатной температуры! Муку с какао просеять,ввести в яичную массу, аккуратно перемешать до однородно сти, вылить в разъемную форму,застеленную пергаментом( у меня диаметром 24 см) Выпекаем при температуре 180гр.-30мин.Охлаждаем.
На весь экран
шаг 2
Разрезаем на 3 коржа
Разрезаем на 3 коржа
На весь экран
шаг 3
Для вишневой начинки, вишню засыпать сахаром и поставить на медленный огонь.Крахмал развести в 5 ст.л воды.Вишню проварить минут 7-10, затем тонкой струйкой влить крахмал, проварить до состояния жидкого киселя.Остудить.
Для вишневой начинки, вишню засыпать сахаром и поставить на медленный огонь.Крахмал развести в 5 ст.л воды.Вишню проварить минут 7-10, затем тонкой струйкой влить крахмал, проварить до состояния жидкого киселя.Остудить.
На весь экран
шаг 4
Вишню процедить. В сироп добавить вишневую наливку или ликер.
Вишню процедить. В сироп добавить вишневую наливку или ликер.
На весь экран
шаг 5
Сделать шоколадную стружку( я делала с помощью ложки для мороженого)
Сделать шоколадную стружку( я делала с помощью ложки для мороженого)
На весь экран
шаг 6
Сливки взбить, в конце добавить просеянную сахарную пудру.Перемешать.
Сливки взбить, в конце добавить просеянную сахарную пудру.Перемешать.
На весь экран
шаг 7
Укладываем корж,обильно пропитываем вишневым сиропом.
Укладываем корж,обильно пропитываем вишневым сиропом.
На весь экран
шаг 8
Затем взбитые сливки, на сливки вишню (немного вишни оставить для украшения)
Затем взбитые сливки, на сливки вишню (немного вишни оставить для украшения)
На весь экран
шаг 9
еще корж,пропитываем, на него только взбитые сливки.
еще корж,пропитываем, на него только взбитые сливки.
На весь экран
шаг 10
Затем третий корж.
Затем третий корж.
На весь экран
шаг 11
Обмазываем сливками верх и бока торта.Посыпаем стружкой из шоколада, украшаем вишней из сиропа или свежими вишенками с веточкой!Приятного аппетита!
Обмазываем сливками верх и бока торта.Посыпаем стружкой из шоколада, украшаем вишней из сиропа или свежими вишенками с веточкой!Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Cheer Nika
Cheer Nika
28.07.2012 02:00:38

20-ая за вкусный тортик👌flower

Надежда
Надежда
28.07.2012 00:40:41

18-аяflower😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
28.07.2012 00:12:10

17-яheartflower

н@т@лья
н@т@лья
27.07.2012 23:56:02

16-я😀

Лина
Лина
27.07.2012 23:14:14

15-я😀flower

Показать еще комментарии