Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Паштет с ревенем

Паштет с ревенем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Давняя история, правда (еще с ревеневого марафона), но достаточно симпатичная, поэтому и делюсь почти в конце лета:) Ревень в данном случае действует по аналогии с черносливом или яблоками (впрочем, с ними не готовил) паштеты. В общем, добавляет небольшую кислинку вкусной классике.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

600-700 гр. куриной печени;
1 небольшой стебель ревеня;
1 крупная луковица;
1-2 зубца чеснока;
1 ст.л. соевого соуса;
Оливковое масло;
Сливочное масло (факультативно);
Соль, черный молотый перец;
Свежий тимьян и розмарин

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Куриную печень промыть, обсушить, крупно нарезать. Обжарить в сковороде с добавлением оливкового масла, минут 5. Добавить нарезанный лук, измельченный чеснок и обжаривать на деликатном огне еще пару минут.
На весь экран
шаг 2
Присоединить ревень (крупно нарезать), соевый соус, при необходимости соль, тимьян, розмарин и кусочек сливочного масла (грамм 50, по желанию). Можно влить немного воды, если сока не достаточно. Накрыть крышкой и томить на медленном огне, периодически помешивая, минут 15-20. В итоге и печень, и ревень должны получится мягкими и очень нежными. Продегустировать на соль, баланс кислоты (при необходимости скорректировать солью и щепоткой сахара). Немного охладить, после чего пробить блендером до желаемого состояния. Хранить в холодильнике несколько дней.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
28.07.2012 22:35:37

13-ая👌flower

Вениамин
Вениамин
30.07.2012 04:28:07
Надежда,

Спасибо!

Julia Z
Julia Z
28.07.2012 19:00:00

10flower

Вениамин
Вениамин
30.07.2012 04:28:12
Julia Z,

Спасибо!

Cheer Nika
Cheer Nika
28.07.2012 18:02:08

Как вкусно!👌Голосую 9-аяflower

Вениамин
Вениамин
30.07.2012 04:28:16
Cheer Nika,

Спасибо!

Марго
Марго
28.07.2012 15:05:27

8-я 8-)pooh_lol

Вениамин
Вениамин
30.07.2012 04:28:22
Марго,

Спасибо!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
28.07.2012 09:19:50

Интересно! 5-я будуflower

Вениамин
Вениамин
30.07.2012 04:28:28