Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лосось в апельсиновом соусе от Белоники с летним салатом

Лосось в апельсиновом соусе от Белоники с летним салатом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Как же я люблю лето... Когда помидоры становятся по вкусу похожи на арбузы и пахнут солнцем, а огурцы свежестью. И салаты можно есть тазиками, не опасаясь за фигуру, что я и делаю с удовольствием))) А дополнив любимый салат такой рыбкой можно звать гостей на ужин или просто поужинать с любимым)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Лосось (семга, форель)- филе на коже - 500 г
1 ст. ложка кунжутных семечек
Немного оливкового масла для жарки
Для маринада-соуса
2 ст. ложки апельсинового джема
1 ст. ложка обычной горчицы, но не очень острой (у Ники 2 ст. ложки дижонской горчицы)
1 ст. ложки соуса "Терияки" (у Ники 2 ст. ложки соевого соуса)
1/2 чайной ложки молотого кориандра
Сок 1 апельсина
Для салата:
1 вкусный помидор
1 вкусный огурец
1 сладкая луковица
4 ст. ложки оливкового масла
Свежемолотый черный перец
Соль морская
1-2 чайной ложки кунжутных семечек

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приступаем к волшебству. Выжимаем сок из апельсина, смешиваем с джемом, горчицей, соусом "Терияки" (соевым), кориандром. Филе лосося нарезаем на 2 куска (или нет), купаем в соусе в течение 30 минут.
Приступаем к волшебству. Выжимаем сок из апельсина, смешиваем с джемом, горчицей, соусом "Терияки" (соевым), кориандром. Филе лосося нарезаем на 2 куска (или нет), купаем в соусе в течение 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Потом есть два варианта приготовления: мой и Ники Белоцерковской. По моему варианту лосось жарится на толстостенной сковородке. Немного разогреть сковороду, налить оливковое масло, положить рыбу кожей вниз, залить соусом, посыпать кунжутными семечками, накрыть сковороду крышкой и готовить примерно 10-15 минут (10 минут для кусочков по 250 г и 15 - для куска 500 г) на умеренном огне. Соус весь добавлять не надо, достаточно половины, чтобы он плотно закрывал дно, но не заливал рыбу полностью, количество зависит от диаметра вашей сковороды.
Потом есть два варианта приготовления: мой и Ники Белоцерковской. По моему варианту лосось жарится на толстостенной сковородке. Немного разогреть сковороду, налить оливковое масло, положить рыбу кожей вниз, залить соусом, посыпать кунжутными семечками, накрыть сковороду крышкой и готовить примерно 10-15 минут (10 минут для кусочков по 250 г и 15 - для куска 500 г) на умеренном огне. Соус весь добавлять не надо, достаточно половины, чтобы он плотно закрывал дно, но не заливал рыбу полностью, количество зависит от диаметра вашей сковороды.
На весь экран
шаг 3
У Ники способ приготовления - в духовке при 180 градусах 10-15 мин.
На весь экран
шаг 4
Ах, забыла про салат, с которого всё началось)) Для салата режем крупно помидоры, кружочками огурцы и колечками лук, посолим, поперчим, приправим оливковым маслом и кунжутным семенем. Подаем с рыбой, которую приготовили. Приятного аппетита!
Ах, забыла про салат, с которого всё началось)) Для салата режем крупно помидоры, кружочками огурцы и колечками лук, посолим, поперчим, приправим оливковым маслом и кунжутным семенем. Подаем с рыбой, которую приготовили. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
oranzhela
oranzhela
25.01.2013 14:16:21

Рецепт очень интересный, но я не могу ни в блоге у Ники ни в ее книгах найти этот рецепт. Не подскажите где его можно найти? Спасибо.

Lyudmilae
Lyudmilae
26.01.2013 20:17:40
oranzhela,

Извините, что не сразу ответила. Рецепт можно найти здесь http://www.belonika.ru/recipes/118/ и еще один http://www.belonika.ru/recipes/96/ Это очень вкусно👌, попробуйте обязательно!😀

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
01.08.2012 00:52:21

26-я И я рыбку хочуpooh_lol👌

Алёна
Алёна
31.07.2012 22:49:34

23-я на сёмгушку:*👌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
31.07.2012 22:47:28

Очень вкусно! 22-я:)

Innessa8
Innessa8
31.07.2012 22:03:52

Людочка,как тут вкусно у тебя👌:)!21-я heartflowerflowerflower

Показать еще комментарии