Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Осетинский пирог из листьев свеклы и козьего сыра

Осетинский пирог из листьев свеклы и козьего сыра
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ
Этот пирог частый гость на нашем столе)) так как мы живём на Северном Кавказе )))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

300 г муки
100 мл молока
100 мл питьевой воды
30 г сливочного масла
10 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
соль начинка
350 г листьев свёклы
200 г свежего козего сыра
100 г зелёного лука
1,5 ст.л. топлёного масла
50 г сметаны
Соль, чёрны перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В чуть тёплое молоко добавить тёплую воду, дрожжи, сахар, размешать. Муку просеять горкой, в середине сделать углубление,влить получившуюся жидкость. Добавить растопленное масло. Посолить и замесит тесто.оставить в тёплом месте,подходить на 1 час. Листья свеклы нарезать соломкой,зелёный лук, перемешать с листьями. Размять сыр вилкой или руками, перемешать с листьями и луком. Если сыр не жирный,добавьте топлёное масло. посолить и перчить начинку. размять тесто в лепешку толщиной 7-10мм. На серединуположить фарш, разровнять. Затем забирая концы теста, стянуть их на середину,соединить и защипнуть. Выложить на смазанный маслом противень швом вниз. Разровнять поверхность пирога, разминая его так, чтобы получилась круглая лепёшка. Сверху посредине сделать в тесте надрез для выхода пара.Выпекать пирог в разогретой духовке до 200г духовке15-20мин.до румяной корочки. Вынуть издуховки и сразу же смазать кусочком сливочного масла.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
02.08.2012 07:50:07

17-ая👌flower

Ольчик :)
Ольчик :)
02.08.2012 01:54:01

15-я! Представляю как это вкусно!!!flower

Алёна
Алёна
02.08.2012 00:16:56

Осетинские пироги это нечто сверхестественное😀👌👌👌 голосуюheartflower

Ольчик :)
Ольчик :)
02.08.2012 01:53:29
Алёна,

Когда название пирога увидела,думала твоих рук дело)))flower

Алёна
Алёна
02.08.2012 11:25:19
Ольчик :),

Для настоящего осетинского пирога, нужна специальная печь😀 или же печь его на сухой сковороде, а потом смазать растопленным сливочным маслом. По крайней мере я так знаю 😀 и видела как всё это чудо делается😀

Марго
Марго
01.08.2012 23:15:22

11-я за нежный пирогpooh_lol😘

люся
люся
01.08.2012 23:13:32

heartflowerвсем спасибо

Показать еще комментарии