Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Третий день недели домашних украинских (почти) рецептов. Сегодня будут пампушки к борщу. МММ... с чесноком!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мука - 900 г
дрожжи сухие - 2.5 ч л
Молоко - 500 мл (теплое)
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 4 ст л
соль 1 ч л
чеснок
Растительное масло
Вода

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нагреть молоко до 40 С. Добавить соль сахар и дрожжи. Дать постоять 10 минут. Добавить почти всю муку (просеять) и начать замес. Вымешивать минуты три. Начать понемногу добавлять размягченное масло (сливочное) Замесить тесто около 5 минут. Оставить в теплом месте на 1.5 часа. Накрыв полотенцем.
Нагреть молоко до 40 С. Добавить соль сахар и дрожжи. Дать постоять 10 минут. Добавить почти всю муку (просеять) и начать замес. Вымешивать минуты три. Начать понемногу добавлять размягченное масло (сливочное) Замесить тесто около 5 минут. Оставить в теплом месте на 1.5 часа. Накрыв полотенцем.
На весь экран
шаг 2
Достать тесто. опять немного вымесить и разделить на 64 кусочка. Я делаю так. Сначала на 2 части, потом каждую пополам (4) потом опять все пополам (8). И так в геометрической прогрессии. До 64 штук. Сформировать шарики. Я как бы закручиваю края вовнутрь, чтобы получился конкретный шарик.
Достать тесто. опять немного вымесить и разделить на 64 кусочка. Я делаю так. Сначала на 2 части, потом каждую пополам (4) потом опять все пополам (8). И так в геометрической прогрессии. До 64 штук. Сформировать шарики. Я как бы закручиваю края вовнутрь, чтобы получился конкретный шарик.
На весь экран
шаг 3
Выложить на противень на расстоянии друг от друга.
Выложить на противень на расстоянии друг от друга.
На весь экран
шаг 4
Дать постоять около 30 минут в теплом месте. Можно укладывать пампушки плотно, тогда они будут выше потом.
Дать постоять около 30 минут в теплом месте. Можно укладывать пампушки плотно, тогда они будут выше потом.
На весь экран
шаг 5
Смазать подшедшие пампушки взбитым вилкой яйцом. Отправить в духовку при 180С. Выпекать до готовности.
Смазать подшедшие пампушки взбитым вилкой яйцом. Отправить в духовку при 180С. Выпекать до готовности.
На весь экран
шаг 6
Подавить чеснок (я люблю побольше). Залить растительным маслом.
Подавить чеснок (я люблю побольше). Залить растительным маслом.
На весь экран
шаг 7
Смазать очень густо ...
Смазать очень густо ...
На весь экран
шаг 8
...(мокро)наши еще совсем горячие пампушки.
...(мокро)наши еще совсем горячие пампушки.
На весь экран
шаг 9
Подавать к борщу. ОООЧень вкусно!!! Смачного!!!
Подавать к борщу. ОООЧень вкусно!!! Смачного!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
sulimaalina18@gmail.com
sulimaalina18@gmail.com
25.10.2012 20:44:07

спасибо, очень хороший рецепт!!!у меня вечные проблемы с тестом(((но это-супер!!правда у меня низ пампушек был какой-то мокроват(((или я их рано вытащила, или мало муки....?ну у меня вечно какие-то бока с тестом(((надеюсь на след раз все получится!

Анжелика
Анжелика
01.10.2012 16:24:28

Испекла специально к борщу - умяли только так, очень вкусно получилось! Спасибо! 😀

ЮсяЮся
ЮсяЮся
04.10.2012 17:39:08
Анжелика,

УРА! 😀 Спасибо!heart

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
14.08.2012 13:06:12

Які смачні!!!😋😋

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
02.08.2012 07:33:33

53👌flower

Liza Oliver
Liza Oliver
02.08.2012 05:00:19

я 52) классflower

Показать еще комментарии