Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сдобные булочки-лепестки

Сдобные булочки-лепестки
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
По составу в принципе обычные сдобные булочки, НО заинтересовала сама их форма и процесс приготовления...уже неоднократно встречала такое, что тесто нужно несколько раз отбить об стол...не удержалась и решила испечь! булки клааасс....зачетные) Мужу понравилось то, что лепесток можно отогнуть..туда что нибудь положить (сыр, мясо)и сделать мини бургер)) получается 8 средних булочек...думаю даже у новичка все сразу выйдет как надо!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 гр муки
1 ст ложка сахара
7 гр сухих дрожжей, которые идут сразу в муку
1/2 ч ложки соли
1 ст ложка сливочного масла
150 мл теплой воды

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать муку, соль и сахар
Смешать муку, соль и сахар
На весь экран
шаг 2
Добавить маленькие кусочки сливочного масла
Добавить маленькие кусочки сливочного масла
На весь экран
шаг 3
В центре сделать лунку и всыпать туда дрожжи
В центре сделать лунку и всыпать туда дрожжи
На весь экран
шаг 4
Влить воду и замесить тесто...
Влить воду и замесить тесто...
На весь экран
шаг 5
переложить его на стол и вымесить как следует
переложить его на стол и вымесить как следует
На весь экран
шаг 6
затем собрать его в шар и раскатать...так сделать несколько раз, пока тесто не станет очень и очень гладким
затем собрать его в шар и раскатать...так сделать несколько раз, пока тесто не станет очень и очень гладким
На весь экран
шаг 7
затем это шар из теста несколько раз как следует шмякнуть об стол со всей силы, завернуть в пещевую пленку и оставить в тепле на 15-20 минут
затем это шар из теста несколько раз как следует шмякнуть об стол со всей силы, завернуть в пещевую пленку и оставить в тепле на 15-20 минут
На весь экран
шаг 8
за это время тесто начнет расти и пленка натянется вот так...
за это время тесто начнет расти и пленка натянется вот так...
На весь экран
шаг 9
тесто размять руками на столе, присыпанном мукой..разрезать на 8 частей
тесто размять руками на столе, присыпанном мукой..разрезать на 8 частей
На весь экран
шаг 10
каждый кусок раскатать в лепешку
каждый кусок раскатать в лепешку
На весь экран
шаг 11
края лепешки собрать к центру и быстро слепить ровный шарик
края лепешки собрать к центру и быстро слепить ровный шарик
На весь экран
шаг 12
у каждого шарика ножницами сделать надрез
у каждого шарика ножницами сделать надрез
На весь экран
шаг 13
каждый надрез скалкой раскатать в тонкий лепесток
каждый надрез скалкой раскатать в тонкий лепесток
На весь экран
шаг 14
накрыть им верх шарика
накрыть им верх шарика
На весь экран
шаг 15
противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить на нее булки. Присыпать их мукой и затянуть пищевой пленкой. Оставить на 40 минут - за это время они должны вырасти
противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить на нее булки. Присыпать их мукой и затянуть пищевой пленкой. Оставить на 40 минут - за это время они должны вырасти
На весь экран
шаг 16
выпекать 25 минут при температуре 200 градусов
выпекать 25 минут при температуре 200 градусов
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 54
Ed4 square50
Отправить
Nadin
Nadin
11.10.2012 09:38:18

ЭТО ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!! только испекла,с дочкой почти все слопали))))потрясающие булочки))))а я пошла печь ваши "бомбочки от Оливера")))

Liza Oliver
Liza Oliver
11.10.2012 09:41:30
Nadin,

ой я рада))) бомбочки еще вкуснее))жду отзыв!flowerflowerflower

Светлана S
Светлана S
17.08.2012 22:18:52

Интересная разделка булочек!😀

Liza Oliver
Liza Oliver
18.08.2012 03:16:22
Светлана S,

да !! Очень))) само то для мини бургеров😀

ТатьянаS
ТатьянаS
05.08.2012 02:33:30

41-й за булочки-пышечки!pooh_lol

Аня радуга
Аня радуга
05.08.2012 01:39:15

40-я! Лиз молодец!!!!!!!! 😘😘😘😘heartflower

Надежда
Надежда
05.08.2012 00:28:42

39-ая отличные булочкиheart😀

Показать еще комментарии