Брынза, как и другие настоящие рассольные сыры, ведет себя в салатах просто изумительно. Поперчить можно щедро, а вот с солью поосторожней — брынза сама по себе достаточно соленая.

Юлия Высоцкая

08 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Баклажаны, фаршированные творогом, сыром и грецкими орехами

Могу сказать, что баклажаны и чеснок — это родство душ. Вдохновение к этой закуске у меня из детства — я очень любила, когда готовили баклажаны, укладывая их слоями с чесноком и грецкими орехами,

Юлия Высоцкая

12 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепты

Slim-закуска фаршированный перец

На Новый год многие хозяйки ставят перед собой сложные задачи: А — накрыть роскошный праздничный стол, Б — встать после застолья на весы и не обнаружить ни грамма прибавки в весе. Что ж, с

KRKA Russia

09 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Тайские оладушки

Не любите горчицу — замените ее васаби, а вместо шиитаке подойдут вешенки или шампиньоны.

Юлия Высоцкая

15 января 2010

Фаршированные баклажаны

Лана

06 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хороши, как закуска и как самостоятельное блюдо.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Баклажаны- 3-4 шт.,

лук репчатый- 2 головки,

фарш мясной -200 г,

перцы чили- 3-4 шт,

помидоры -2 шт,

сыр - 80 гр,

зелень петрушки, укропа, кинзы

масло растительное,

перец черный молотый,

соль,

лимонный сок- 2 ст. ложки,

чеснок.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Баклажаны промыть и частично очистить полосками, хвостики не отрезать. Обжарить целые баклажаны с двух сторон в разогретом растительном масле. Жарить до мягкости.

На весь экран

# шаг 2/9

Выложить баклажаны на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.Сделать продольные разрезы, чтобы образовался кармашек.

На весь экран

# шаг 3/9

Для начинки нужно обжарить фарш вместе с луком. Я вместо фарша взяла куриную грудку и мелко ее порезала.

На весь экран

# шаг 4/9

К мясу с луком добавить рубленную зелень, соль, перец и любимые специи. Я всегда добавляю хмели-сунели.

На весь экран

# шаг 5/9

Перцы- чили разрезать вдоль и вычистить семена.

На весь экран

# шаг 6/9

Баклажаны уложить в форму для запекания, предварительно выстланную бумагой. Наполнить горячей начинкой.

На весь экран

# шаг 7/9

Сверху выложить сыр. У меня сулугуни.

На весь экран

# шаг 8/9

Затем - перец чили и помидоры. Запечь в разогретой духовке 15 минут.

На весь экран

# шаг 9/9

Приготовить заправку- лимонный сок, чеснок , соль и ложку масла растереть и полить готовые баклажаны.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кесадилья с курицей и мексиканской смесью овощей

Очень простой способ порадовать себя латиноамериканским блюдом и долго не возиться на кухне. Я использовала готовые лепешки тортильяс - пшеничные и кукурузные. Можно также использовать лаваш, но форма

Лана

24 октября 2012

Рецепты

Свекольный "тирамису"

Софья

25 марта 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Цветная капуста, запеченная под пряным соусом

Не любите цветную капусту? Скорее всего, вы просто не умеете ее готовить! Попробуйте, думаю, вам понравится! Можно обжарить овощи на подсолнечном масле, а можно поэкспериментировать с каким-нибудь

Юлия Высоцкая

27 октября 2023