Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Торт "Карамельно-ореховый"

Торт "Карамельно-ореховый"
Торт "Карамельно-ореховый"
Торт "Карамельно-ореховый"
Торт "Карамельно-ореховый"
Торт "Карамельно-ореховый"
Торт "Карамельно-ореховый"
Торт "Карамельно-ореховый"
Торт "Карамельно-ореховый"
Торт "Карамельно-ореховый"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Когда в доме есть свежевыпеченный бисквит, его легко превратить в шикарнейшее лакомство, которое не оставит равнодушным даже самых требовательных сладкоежек. Сегодня я хочу представить вам рецепт очень вкусного и в то же время простого в приготовлении торта. карамельная прослойка, орехи и сметанный крем... Перед кусочком этого торта очень тяжело устоять. Нежный и тающий во рту, он станет прекрасным дополнением домашнего чаепития, а если вы уделите внимание его оформлению, то смело можете звать гостей - им непременно понравится. Угощайтесь!
Ингредиенты
Бисквит:
6 яиц;
200г сахара;
200г муки.
*****************************************************************************
Карамельная прослойка:
150г сахара;
150г молока;
40г сливочного масла;
150г грубо нарубленных орехов.
******************************************************************************
Крем:
400мл сметаны(жирность 25% и выше);
100-130г сахара(на ваш вкус);
1ст.л. какао;
ванилин на кончике ножа.
*******************************************************************************
Для оформления боков торта:
50г кокосовой стружки.

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Выпекаем бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/44825-klassicheskiy-biskvit-gotovim-v-domashnih-usloviyah. Даем ему остыть и разрезаем на два коржа.
Выпекаем бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/44825-klassicheskiy-biskvit-gotovim-v-domashnih-usloviyah. Даем ему остыть и разрезаем на два коржа.


На весь экран
Пока бисквит остывает займемся приготовлением карамели. Сахар высыпаем в кастрюльку с толстым дном и ставим на средний огонь. Как только сахар начнет плавиться, постоянно помешиваем. Доводим сахар до приятного янтарного цвета.
Пока бисквит остывает займемся приготовлением карамели. Сахар высыпаем в кастрюльку с толстым дном и ставим на средний огонь. Как только сахар начнет плавиться, постоянно помешиваем. Доводим сахар до приятного янтарного цвета.


На весь экран
Теперь уменьшаем огонь и аккуратно вливаем молоко. Карамель может собраться в комок, не пугайтесь. Продолжаем помешивать и она постепенно растворится. Как только это произойдет, добавляем масло и тщательно перемешиваем.
Теперь уменьшаем огонь и аккуратно вливаем молоко. Карамель может собраться в комок, не пугайтесь. Продолжаем помешивать и она постепенно растворится. Как только это произойдет, добавляем масло и тщательно перемешиваем.


На весь экран
Грецкие орехи прокаливаем на сковороде и рубим на крупные кусочки. На корж выливаем горячую карамель и посыпаем орехами. Оставляем примерно на час, чтобы карамель остыла и впиталась в корж.
Грецкие орехи прокаливаем на сковороде и рубим на крупные кусочки. На корж выливаем горячую карамель и посыпаем орехами. Оставляем примерно на час, чтобы карамель остыла и впиталась в корж.


На весь экран
Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванилином до устойчивых пиков.
Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванилином до устойчивых пиков.


На весь экран
Приступаем к сборке торта. Корж с карамельной пропиткой прямо поверх нее щедро смазываем кремом. Накрываем вторым коржом,обмазываем бока торта. В оставшийся крем добавляем ложку какао и тщательно перемешиваем. Смазываем поверхность торта кремом. А можно сделать праздничный вариант. Тогда одну половину поверхности смазываем белым кремом, другую шоколадным. На шоколадной поверхности чайной ложкой наносим три точки белым кремом и зубочисткой рисуем разводы. Делаем то же самое на белой части шоколадным кремом. Чтобы крем был ярче я добавила два кубика расплавленного черного шоколада. Бока торта по желанию обсыпаем кокосовой стружкой. Даем торту пропитаться хотя бы пару часов и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!
Приступаем к сборке торта. Корж с карамельной пропиткой прямо поверх нее щедро смазываем кремом. Накрываем вторым коржом,обмазываем бока торта. В оставшийся крем добавляем ложку какао и тщательно перемешиваем. Смазываем поверхность торта кремом. А можно сделать праздничный вариант. Тогда одну половину поверхности смазываем белым кремом, другую шоколадным. На шоколадной поверхности чайной ложкой наносим три точки белым кремом и зубочисткой рисуем разводы. Делаем то же самое на белой части шоколадным кремом. Чтобы крем был ярче я добавила два кубика расплавленного черного шоколада. Бока торта по желанию обсыпаем кокосовой стружкой. Даем торту пропитаться хотя бы пару часов и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 69
Отправить
Катерина_Н
Катерина_Н
10 лет назад

Наталья, спасибо за чудесный рецепт!💐 Готовится совсем не сложно, бисквит хорошо поднялся, крем получился вкусный очень, карамель правда с крупинками была, кое-какой сахар не растаял после того как молоко добавила, поторопилась, с хрустящими шариками получилось, очень вкусноpooh_lol Сверху торт покрыла шоколадной глазурью как на торт "Захер". Вообщем тортом очень довольна!😋😋😋 Фото добавила!

Natali
Natali
10 лет назад
Катерина_Н,

И Вам , Катя, спасибо, что воспользовались рецептом! Я очень рада, что торт Вам понравился. Карамель следующий раз сварите без крупинок, в этом деле главное руку набить. Бисквит вышел просто шикарный. Сразу видно, что торт получился вкусным, фото - аппетитнейшее💖💖💖 Еще раз спасибо, что поделились впечатлениями и фото😍🌺🌺🌺

Катя
Катя
11 лет назад

а я с фото отчетом и впечатлениями. торт готовиться очень легко и быстро. не смотря на то, что сметана была всего лишь 21% крем получился густым и сладким. без всяких кислинок. я бы в следующий раз сделала чуть больше карамельной пропитки. а так, торт супер!!! пришелся по душе моим коллегам, съели его сразу...в момент)))))))и самое приятное, пока я отлучилась и все разбежались директор скушал тихонько, чтобы никто не видел еще один кусок...и не маленький pooh_lolpooh_lolpooh_lol) так что твой рецепт меня выручил))) т.к. времени много не было на приготовление. ночь в холодильнике настоялся...и вуаля, вкуснейший десерт!!!😘heartheartheart

Natali
Natali
11 лет назад
Катя,

Ура-ура! Спасибо, Катюша за такой подробный рассказ. Я получила огромное удовольствие от его прочтения 😀Мне очень приятно😱 Я очень рада, что торт пришелся по душе твоим коллегам. Фото - просто супер! У тебя очень красивый торт получился👌👌👌 Этот торт меня тоже выручает, когда времени на кулинарные изыски нет. И всем моим родственникам неизменно нравится. Еще раз спасибо за то, что поделилась впечатлениями😘😘😘 С меня - пятерочки за фотоheartheartheart

Каралина
Каралина
11 лет назад

Приготовила тортик вкусно но я бы сметану заменила с что не будь другим получается кисленьким

Natali
Natali
11 лет назад
Каралина ,

У меня всегда домашняя сметана, она больше на сливки похожа и кислота практически не чувствуется. А обычную сметану можно заменить на сливки. Просто в нашей местности их не достать. Спасибо Вам за отзыв и доверие к рецепту.

Julia Z
Julia Z
11 лет назад

35😋😋😋flower

Julia Z
Julia Z
11 лет назад

35😋😋😋flower

Natali
Natali
11 лет назад
Julia Z,

Спасибо, Юлечка👍😘flower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.