Вариация на тему тарта татен. Тарт татен можно делать с любыми фруктами, главное, чтобы они не расползались и не превращались в пюре. Вот и груши для этого пирога должны быть крепкими и ароматными —

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Косичка с салями и сыром

Сыр подойдет любой, просто сулугуни ведет себя в выпечке идеально — мы это знаем по хачапури! Начинку можно сделать капустную, а можно натереть морковь с цукини, припустить немного, затем отжать и

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с

Юлия Высоцкая

05 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с творогом

Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

05 марта 2010

Пирог с брокколи и форелью

Мария

13 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто : 200 гр муки

90 гр сливочного масла

1 яйцо

2 ст. л. сахара

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соли

Начинка : 250 мл сметаны (15% жирности)

180 гр творога (9% жирности)

3 яйца

300 гр брокколи

150 гр копченой форели

50 гр твердого сыра

базилик

перец черный молотый

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Муку просеять с разрыхлителем, добавить сливочное масло, охлажденное и нарезанное кусочками.

На весь экран

# шаг 2/11

Смешать муку и сливочное масло до состояния крошки

На весь экран

# шаг 3/11

Яйцо растереть с сахаром и солью.

На весь экран

# шаг 4/11

Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 5/11

Отварить брокколи в подсоленой воде в течении 7-8 минут. Воду слить, капусту остудить.

На весь экран

# шаг 6/11

Форель очистить от кожи и нарезать полосками.

На весь экран

# шаг 7/11

Творог протереть через сито, добавить сметану, яйца и взбить блендером.

На весь экран

# шаг 8/11

Разъемную форму (Ф22 см) смазать сливочным маслом. Охлажденное тесто раскатать, перенести в форму и распределить по ней, выполнив бортики высотой 4-5 см.

На весь экран

# шаг 9/11

Выложить в форму брокколи, форель, залить творожной смесью, поперчить. Прижать выступающие бортики пальцами до начинки.

На весь экран

# шаг 10/11

Твердый сыр натереть на крупной терке, подготовить листочки базилика.

На весь экран

# шаг 11/11

Посыпать подготовленный пирог листочками базилика и сыром. Выпекать в течении 35-40 минут при температуре 180 градусов. Угощайтесь!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Сырный пирог с томатами

Simona

03 февраля 2023

Рецепт дня

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Liza Oliver

08 августа 2012

Рецепты

Яблочный пирог из сухого теста

Этот пирог я пекла три недели назад по рецепту с нашего форума. Вчера захотела повторить, но, к сожалению, не нашла тот рецепт в своих закладках, видимо, участник удалил его с форума. Поэтому я решила