Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Постные щи без масла

Постные щи без масла
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
С началом поста, хозяюшки! Пост строгий и полезный, до выходных масло не едим, по амбарам метем, по сусекам скребем и варим нашим близким немясные, но не уступающим им по качеству, первые блюда :))) Сегодня разрешается вареная пища без масла. а вот завтра - сухоядение:)) Супец хоть и овощной, но навааар - очень даж:) Получится 3 литра супа.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

картошка - 3 штуки
капуста - 300 г
морковь - 1 штука
лук - 1 штука
перец болгарский красный - 2 штуки
баклажан - 1 небольшой
3 средних помидора
чеснок - 4-5 зубцов
чернослив мясистый без косточек - 5-6 штук (не!!! сладких, десертных сортов!)
черный молотый перец - 1/3 ч.л.
мускатный орех - 1/3 ч.л.
имбирь - 1/3 ч.л.
зира (обязательный компонент) - 1/3 ч.л.
соль - примерно 1 ст.ложка или по вкусу
лавровый лист

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажан, перцы и помидоры помыть, сложить в емкость и запечь в духовке или микро. Я запекаю в микро примерно 13-15 минут в стеклянной кастрюли, не разрезая овощи. Помидоры дают сок. Овощи остудить.
На весь экран
шаг 2
Капусту, картофель, лук и морковь мелко нашинковать, опустить одновременно в кипящую слегка подсоленную воду и варить примерно 45 минут. Примерно через 20-25 минут добавить промытый чернослив. За 10 минут добавить лаврушку, пусть 10 минут покипит, потом лаврушку выкинуть. За это время вода будет из кастрюли будет испарятьс, поэтому вооружитесь дополнительнм литром кипятка.
На весь экран
шаг 3
Печеные овощи очистить от шкурок и косточек, порезать мелко-мелко как на сальсу, либо взблендерить в ковше блендера вместе с соком, которой выделили помидоры, добавить мелко порезанный чеснок, пряности и соль. Заправка должна быть очень хорошо посолена и поперчена.
На весь экран
шаг 4
Готовую заправку добавить в суп, дать супу закипеть, накрыть суп крышкой и выключить плиту.
На весь экран
шаг 5
Овощной суп должен хорошо настояться, час - точно. Разлить по тарелкам и подавать с зерновым хлебом. Легкого вам Поста во спасения души :))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
натахан
натахан
15.08.2012 23:29:36

голосую flowerflowerflower

ЮсяЮся
ЮсяЮся
15.08.2012 21:24:55

Хорошшшшшшшшшшш!pooh_lolheartflower

Olga VG
Olga VG
15.08.2012 12:06:28

👌

Еленушка
Еленушка
15.08.2012 12:36:44
Olga VG,

Оля, угощайсяflower

Olga VG
Olga VG
15.08.2012 23:27:33
Еленушка,

мерси👍

Светлана
Светлана
15.08.2012 09:51:41

Очень интересно! Для поста самое то! Спасибо!👍

Еленушка
Еленушка
15.08.2012 12:36:32
Светлана,

Светочка, спасибоflower

Светлана
Светлана
15.08.2012 09:51:37

Очень интересно! Для поста самое то! Спасибо!👍