Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Блинчики "Сюзетт"

Блинчики "Сюзетт"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Креп Сюзетт можно подать просто с ароматным соусом, а можно их фламбировать, т.е. «обжечь» блинчики. Такие блинчики называются Креп Сюзетт Фламбэ. Получается 20 штук на сковороде диаметром 12 см, и 10 - 20 см. Рецепт взят из книги Джулии Чайлд.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 чашка просеянной муки
2/3 чашки холодного молока
2/3 чашки холодной воды
3 крупных яйца
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. растопленного сливочного масла плюс для жарки

2 свежих апельсина
1/2 чашки плюс 1 ст.л. сахара
200 г сливочного масла
3 ст.л. апельсинового ликёра
1/2 чашки процеженного апельсинового сока

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Все ингредиенты смешать до однородной массы в блендере. Поставить в холодильник на полчаса или больше. Это позволит частицам муки впитать жидкость и блинчики получатся более нежные. Нагрейте антипригарную сковороду (диаметр 12-20 см) так, чтобы на ней прыгали капельки воды, слегка смажьте растопленным сливочным маслом. Жарить блинчики с двух сторон. Оставить сковороду на огне.
Все ингредиенты смешать до однородной массы в блендере. Поставить в холодильник на полчаса или больше. Это позволит частицам муки впитать жидкость и блинчики получатся более нежные. Нагрейте антипригарную сковороду (диаметр 12-20 см) так, чтобы на ней прыгали капельки воды, слегка смажьте растопленным сливочным маслом. Жарить блинчики с двух сторон. Оставить сковороду на огне.
На весь экран
шаг 2
Натереть на тёрке апельсиновую цедру. Растопить на сковороде масло с сахаром, добавить сок и цедру с ликёром. Проварить 4-5 минут на среднем огне до состояния сиропа.
Натереть на тёрке апельсиновую цедру. Растопить на сковороде масло с сахаром, добавить сок и цедру с ликёром. Проварить 4-5 минут на среднем огне до состояния сиропа.
На весь экран
шаг 3
Быстро окунуть в масло поочерёдно все блинчики, сложить пополам, красивой стороной наружу, и ещё пополам, клинышком. Красиво уложить блинчики на тарелку, полить оставшимся апельсиновым маслом.
Быстро окунуть в масло поочерёдно все блинчики, сложить пополам, красивой стороной наружу, и ещё пополам, клинышком. Красиво уложить блинчики на тарелку, полить оставшимся апельсиновым маслом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
натахан
натахан
18.08.2012 22:33:06

голосую flowerflower я тоже пеку такие блинчики (http://www.edimdoma.ru/retsepty/36941-bliny-frantsuzskie-krep-syuzett)😱

Настя
Настя
18.08.2012 23:11:23
натахан,

Очень вкусно выглядит)

Надежда
Надежда
18.08.2012 21:15:52

5-аяflower

Алёна
Алёна
18.08.2012 12:40:14

3-я 😀flower

Hilda
Hilda
18.08.2012 11:39:32

2!flower