Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Яблочно-брусничная шарлотка

Яблочно-брусничная шарлотка
Яблочно-брусничная шарлотка
Яблочно-брусничная шарлотка
Яблочно-брусничная шарлотка
45510 ed4 square100
Яблочно-брусничная шарлотка
Яблочно-брусничная шарлотка
Яблочно-брусничная шарлотка
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Моя мама всегда печет пирог с брусникой на обычном дрожжевом тесте. С детства помню этот чудесный, пышный пирог. Но мне некогда было возиться с тестом и я решила сделать его как для шарлотки. Яйцо в заливку никогда не добавляла, а в этот раз положила, чтоб сметана не растеклась по жидкому тесту. Получился очень нежный, сочный и ароматный пирог. Все-таки брусника в пирогах в не конкуренции.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1,5 стакана муки
3 яйца
2 ст. л. сметаны
1 стакан сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя

для начинки:
3 средних кислых яблока
1 стакан брусники
1 банка сметаны 250 мл 10-15%
3 ст. л. сахара для заливки плюс еще немного - засыпать бруснику

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Бруснику засыпать сахаром и дать постоять, яблоки почисть и нарезать крупными кусочками.
Бруснику засыпать сахаром и дать постоять, яблоки почисть и нарезать крупными кусочками.
На весь экран
шаг 2
От яиц оставить один белок, оставшиеся два яйца и желток взбить с сахаром.
От яиц оставить один белок, оставшиеся два яйца и желток взбить с сахаром.
На весь экран
шаг 3
Добавить две ложки сметаны и постепенно просеивая муку, вымесить тесто. Оно будет немного погуще, чем для шарлотки.
Добавить две ложки сметаны и постепенно просеивая муку, вымесить тесто. Оно будет немного погуще, чем для шарлотки.
На весь экран
шаг 4
Форму для выпечки (у меня Ø 28) смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Яблоки смешать с брусникой, две столовых ложки брусники оставить для украшения.
Форму для выпечки (у меня Ø 28) смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Яблоки смешать с брусникой, две столовых ложки брусники оставить для украшения.
На весь экран
шаг 5
Тесто вылить в форму и распределить по всему дну.
Тесто вылить в форму и распределить по всему дну.
На весь экран
шаг 6
Сметану смешать с тремя столовыми ложками сахара.Оставшийся белок взбить в легкую пену и добавить к сметане и как следует перемешать.
Сметану смешать с тремя столовыми ложками сахара.Оставшийся белок взбить в легкую пену и добавить к сметане и как следует перемешать.
На весь экран
шаг 7
Выложить на тесто начинку, яблоки немного вдавить в тесто,
Выложить на тесто начинку, яблоки немного вдавить в тесто,
На весь экран
шаг 8
залить сметаной
залить сметаной
На весь экран
шаг 9
и присыпать сверху оставшейся брусникой.
и присыпать сверху оставшейся брусникой.
На весь экран
шаг 10
Выпекать 25 минут при 180 гр.
Выпекать 25 минут при 180 гр.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
☼Таня☺
☼Таня☺
24.08.2012 23:09:43

Очень понравилась шарлотка, 13 голос 👌flower забрала её в КК, спасибо за рецепт 😀 flower

Grace
Grace
24.08.2012 23:29:38
☼Таня☺,

спасибо 😀 угощайтесь на здоровье 😱 надеюсь вам понравится flower

☼Таня☺
☼Таня☺
24.08.2012 23:31:44
Grace,

Очень 😀 спасибо 😘

Cheer Nika
Cheer Nika
24.08.2012 21:40:12

12-ая👌flower

Grace
Grace
24.08.2012 22:56:49
Cheer Nika,

👍 flowerflowerflower

Алёна
Алёна
24.08.2012 20:58:05

И я спешу на шарлотку😀 голосуюheartflower

Grace
Grace
24.08.2012 22:57:18
Алёна,

пожалуйста, угощайтесь 😀 и спасибо 👍

Надежда
Надежда
24.08.2012 17:18:08

10-ая,яблоки,брусника-это очень вкусно!pooh_lolheart😀

Grace
Grace
24.08.2012 22:57:50
Надежда,

да, очень-очень!!! спасибо flower

Апрель
Апрель
24.08.2012 14:51:12

9я😀😀😀 кисленькоflowerflowerflowerflower

Grace
Grace
24.08.2012 22:58:20
Апрель,

спасибо 👍 flowerflowerflower

Показать еще комментарии