Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пряный суп-пюре из тыквы

Пряный суп-пюре из тыквы
Пряный суп-пюре из тыквы
46056 ed4 square100
Пряный суп-пюре из тыквы
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот шелковистый ароматный суп-пюре идеален в осеннюю непогоду. Не увлекайтесь имбирем, иначе суп будет очень острым. Можно ещё добавить кумин (зиру), но я его редко использую.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тыква (желательно грушевидная - butternut squash) 800 г-1 кг
морковь 300 г
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2-3 дольки,
свежий имбирь 3-5 см
масло оливковое 3 ст.ложки,
сливки 20-22% 60-100 мл,
листья петрушки,
соль,
тыквенные семечки,
кумин (по желанию)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Все овощи вымыть и почистить. Имбирь отложите в сторону. Нарезать овощи некрупными кусочками и обжарить в оливковом масле 5-6 минут.
На весь экран
шаг 2
Добавить 1 литр горячей воды (можно овощной или куриный бульон), очищенный и натертый на мелкой терке имбирь и варить до мягкости овощей. Если позволяет время, запекаю тыкву в духовке: выкладываю очищенные крупные кусочки в глубокий противень,накрываю плотно фольгой и минут на 30-40 при t 230*С.Так получается вкуснее.
На весь экран
шаг 3
Измельчить овощи в блендере, вернуть их в бульон, посолить и прогреть, но не кипятить.
На весь экран
шаг 4
В тарелки к супу добавить сливки, зелень петрушки и поджаренные на сухой сковороде ядрышки тыквенных семечек.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 37
Ed4 square50
Отправить
Эллиса
Эллиса
08.09.2012 00:37:17

30-я👌👌👌😘😘😘flowerflowerflower

*Elenissima*
*Elenissima*
08.09.2012 03:19:09
Эллиса,

😀👍👍👍flowerflowerflower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
07.09.2012 22:03:31

хороший суп,26-ая😀😀

*Elenissima*
*Elenissima*
08.09.2012 03:18:55
Lyudmilae
Lyudmilae
07.09.2012 18:36:29

Очень люблю тыквенный суп, с имбирем - ммм))) 20-я. И фото - респект!

*Elenissima*
*Elenissima*
07.09.2012 18:59:05
Lyudmilae,

👍heart👍heart👍heartflower СПАСИБО!

Elen@Lat
Elen@Lat
07.09.2012 18:34:51

😀Отличный суп и красивое оформление)))flowerflower

*Elenissima*
*Elenissima*
07.09.2012 18:58:45
Elen@Lat,

👍👍👍heartflower

*Elenissima*
*Elenissima*
07.09.2012 18:07:47

😀😀😀 Спасибо! 👍 Я не жадная, могу и сейчас сказать: накапать жирные сливки на расстоянии друг от друга и провести по ним зубочисткой.flower

Катюша
Катюша
07.09.2012 18:11:59
*Elenissima*,

Так просто оказывается. Красиво смотрится!!!!!!!

Показать еще комментарии