Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Маскарпоновый блюз"

Торт "Маскарпоновый блюз"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Торт-очень вкусный и полезный! Нежное сочетание маскарпонового суфле с ягодами и воздушными коржами впечатляет! Приготовьте это чудо и вы получите массу удовольствия!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Клубника 300 г
Киви 2 шт.
Виноград б/к 300 г
Персики консервированные 200 г
Голубика 100 г

Основа:
мука 1 стакан
какао 30 г
желтки 3 шт.
яйца 5 шт.
сахарная пудра 1 стакан
сметана 20% стакан
сода пол чайной ложки

Суфле:
Маскарпоне 350 г
Сливки жирные 200 мл
Пудра сахарная 100 г
Желатин 1 пакетик
Ликер апельсиновый 50 мл

Украшение:
Белый шоколад 200 г
Черный шоколад 50 г

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Желтки соединить с яйцами и сахарной пудрой, взбить до консистенции йогурта. В сметану добавить гашеную соду и соединить с яйцами, добавить муку с какао и перемешать. Вылить в форму и выпекать при 180 гр. 10 минут, затем уменьшить до 160 и печь 30 минут. Обобрать виноград, оторвать зеленые хвостики у клубники, персики нарезать крупным кубиком. Суфле: в чашу блендера вложить маскарпоне, сахарную пудру, влить жирные сливки (чуть оставить для растворения желатина) и апельсиновый ликер, взбить массу до однородной воздушной консистенции. Достать форму из духовки (остудить) корж пропитать ликером апельсиновым и затем не вытаскивая его из формы выложить на него фрукты и ягоды голубики. В суфле влить желатин растворенный в горячих сливках, хорошо перемешать, залить его в форму, разровнять и поставить в холодильник. Украшаем растопленным белым шоколадом и каплями черного, веточка мяты и клубничка.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
13.09.2012 01:23:41

здорово! Такое изобилие фруктов и ягод!

Ира
Ира
12.09.2012 20:58:01

4-я!flower

ЕленКА
ЕленКА
12.09.2012 10:51:44

1-я я! flower